Kåldolmar
45
4portioner
Klassiska kåldolmar med köttfärs och ris, bryna och sjudna i en fyllig tomatsås. Ombonad husmanskost som blir extra god med rejält med sås till.
Ingredienser
BytTa bort
1 stvitkål, halvt huvud
400 gnötfärs
150 gfläskfärs
1 1/2 dlkokt ris
1 stlök, finhackad
2 msksmör
1 stägg
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
400 gkrossade tomater
2 dlnötbuljong
1 msktomatpuré
Gör så här
- Koka vitkålen mjuk i saltat vatten i cirka 10 minuter. Ta försiktigt isär bladen och låt dem svalna.
- Blanda nötfärs, fläskfärs, kokt ris, finhackad lök, ägg, salt och svartpeppar till en jämn färsmassa.
- Lägg cirka 2 msk av färsmassan på varje kålblad, rulla ihop och vik in kanterna så att fyllningen inte ramlar ut.
- Bryn kåldolmarna på alla sidor i smöret i en stor kastrull. Ta upp dem och ställ åt sidan.
- Häll tomatpurén i samma kastrull och låt den fräsa kort. Häll på de krossade tomaterna och nötbuljongen.
- Lägg tillbaka kåldolmarna i såsen, lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 30 till 35 minuter.
- Smaka av såsen med salt och svartpeppar vid behov och servera kåldolmarna med såsen.
Kåldolmar
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stvitkål, halvt huvud
400 gnötfärs
150 gfläskfärs
1 1/2 dlkokt ris
1 stlök, finhackad
2 msksmör
1 stägg
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
400 gkrossade tomater
2 dlnötbuljong
1 msktomatpuré
Gör så här
- Koka vitkålen mjuk i saltat vatten i cirka 10 minuter. Ta försiktigt isär bladen och låt dem svalna.
- Blanda nötfärs, fläskfärs, kokt ris, finhackad lök, ägg, salt och svartpeppar till en jämn färsmassa.
- Lägg cirka 2 msk av färsmassan på varje kålblad, rulla ihop och vik in kanterna så att fyllningen inte ramlar ut.
- Bryn kåldolmarna på alla sidor i smöret i en stor kastrull. Ta upp dem och ställ åt sidan.
- Häll tomatpurén i samma kastrull och låt den fräsa kort. Häll på de krossade tomaterna och nötbuljongen.
- Lägg tillbaka kåldolmarna i såsen, lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 30 till 35 minuter.
- Smaka av såsen med salt och svartpeppar vid behov och servera kåldolmarna med såsen.
Per portion:261 kcal·26 g protein·10 g kolh.·13 g fett
Inga betyg än
Klassiska kåldolmar med köttfärs och ris, bryna och sjudna i en fyllig tomatsås. Ombonad husmanskost som blir extra god med rejält med sås till.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Svenska klassiker