Squash linguine
25
4portioner
En enkel italiensk pastarätt med ugnsrostad butternutpumpa, vitlök och salvia. Vegetarisk vardagsmat med smak av höst.
Ingredienser
BytTa bort
350 gbutternutpumpa
3 klyftavitlök
3 mskolivolja
350 glinguine
efter smaksalvia
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär butternutpumpan i mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över 1 msk olivolja och salta. Rosta i ugnen i 25-30 minuter tills pumpan är mjuk och gyllene.
- Hacka vitlöken fint.
- Koka upp vatten i en stor gryta och salta det. Koka linguinen enligt anvisningen på paketet. Häll av pastan och spara cirka 1 dl kokvatten.
- Värm 2 msk olivolja i en stor panna. Fräs vitlöken på medelvärme i 1-2 minuter tills den doftar gott.
- Tillsätt den rostade pumpan i pannan och vänd försiktigt så att den värms igenom.
- Lägg i den kokta pastan tillsammans med lite av kokvattnet för att få en fin konsistens. Vänd samman allt väl.
- Hacka salvian och strö den över pastan. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera genast på varma tallrikar.
Squash linguine
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
350 gbutternutpumpa
3 klyftavitlök
3 mskolivolja
350 glinguine
efter smaksalvia
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär butternutpumpan i mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över 1 msk olivolja och salta. Rosta i ugnen i 25-30 minuter tills pumpan är mjuk och gyllene.
- Hacka vitlöken fint.
- Koka upp vatten i en stor gryta och salta det. Koka linguinen enligt anvisningen på paketet. Häll av pastan och spara cirka 1 dl kokvatten.
- Värm 2 msk olivolja i en stor panna. Fräs vitlöken på medelvärme i 1-2 minuter tills den doftar gott.
- Tillsätt den rostade pumpan i pannan och vänd försiktigt så att den värms igenom.
- Lägg i den kokta pastan tillsammans med lite av kokvattnet för att få en fin konsistens. Vänd samman allt väl.
- Hacka salvian och strö den över pastan. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera genast på varma tallrikar.
Per portion:191 kcal·6 g protein·26 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
En enkel italiensk pastarätt med ugnsrostad butternutpumpa, vitlök och salvia. Vegetarisk vardagsmat med smak av höst.
