Korv- och pepperonistromboli
28 min
6portioner
En krämig, ostig pizzarulle fylld med italiensk korv, pepperoni och två sorters ost, gräddad tills degen är gyllene och krispig.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 kgitaliensk korv
1 stpizzadeg
5 dlpizzasås, plus mer till servering
2 1/2 dlriven mozzarellaost
1 paketpepperoni, skivad
2 1/2 dlriven parmesanost
1 stägg
1 mskvatten
mjöl till bakplåtspapperet
Gör så här
- Stek den italienska korven i en stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt och brynt.
- Låt korven rinna av på hushållspapper och smula sönder den i mindre bitar.
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt och mjöla det lätt.
- Kavla ut pizzadegen till en stor rektangel på plåten.
- Bred ett tunt lager pizzasås över degen.
- Fördela den smulade korven över såsen och strö sedan över mozzarellaosten.
- Lägg pepperoniskivorna ovanpå osten och strö över 1,75 dl av parmesanosten.
- Vik in de korta sidorna av degen så att fyllningen försluts. Rulla försiktigt ihop degen från en lång sida, en tredjedel i taget, med hjälp av bakplåtspapperet, tills du når andra änden. Nyp ihop kanten och lägg strombolin med sömmen nedåt.
- Vispa ihop ägget med vattnet och pensla blandningen över strombolin. Strö över resterande parmesanost.
- Sätt in strombolin i ugnen och sänk omedelbart temperaturen till 175 grader. Grädda i cirka 18 minuter.
- Ta ut strombolin och låt den vila i 10 minuter. Skär ett snitt i mitten för att kontrollera att degen är genomgräddad. Är den inte klar, dela strombolin på mitten och grädda ytterligare 5-8 minuter.
- Skär strombolin i skivor och servera med varm pizzasås.
Korv- och pepperonistromboli
28 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 kgitaliensk korv
1 stpizzadeg
5 dlpizzasås, plus mer till servering
2 1/2 dlriven mozzarellaost
1 paketpepperoni, skivad
2 1/2 dlriven parmesanost
1 stägg
1 mskvatten
mjöl till bakplåtspapperet
Gör så här
- Stek den italienska korven i en stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt och brynt.
- Låt korven rinna av på hushållspapper och smula sönder den i mindre bitar.
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt och mjöla det lätt.
- Kavla ut pizzadegen till en stor rektangel på plåten.
- Bred ett tunt lager pizzasås över degen.
- Fördela den smulade korven över såsen och strö sedan över mozzarellaosten.
- Lägg pepperoniskivorna ovanpå osten och strö över 1,75 dl av parmesanosten.
- Vik in de korta sidorna av degen så att fyllningen försluts. Rulla försiktigt ihop degen från en lång sida, en tredjedel i taget, med hjälp av bakplåtspapperet, tills du når andra änden. Nyp ihop kanten och lägg strombolin med sömmen nedåt.
- Vispa ihop ägget med vattnet och pensla blandningen över strombolin. Strö över resterande parmesanost.
- Sätt in strombolin i ugnen och sänk omedelbart temperaturen till 175 grader. Grädda i cirka 18 minuter.
- Ta ut strombolin och låt den vila i 10 minuter. Skär ett snitt i mitten för att kontrollera att degen är genomgräddad. Är den inte klar, dela strombolin på mitten och grädda ytterligare 5-8 minuter.
- Skär strombolin i skivor och servera med varm pizzasås.
Per portion:1019 kcal·60 g protein·53 g kolh.·63 g fett
Inga betyg än
En krämig, ostig pizzarulle fylld med italiensk korv, pepperoni och två sorters ost, gräddad tills degen är gyllene och krispig.
