Falafel Plate Veg
45
4portioner
En vegetarisk tallrik med hemgjord, krispig falafel, hummus och friska grönsaker. Ett gott och mättande alternativ till lunch eller lätt middag.
Ingredienser
BytTa bort
400 gtorkade kikärtor, ej kokta
1 stlök
3 krmkoriander
2 krmspiskummin
1 krmcayennepeppar
3 mskhackad persilja
2 mskvetemjöl
1 tsksalt
2 sttomater
1 stgurka
200 ghummus
5 dlneutral olja till fritering
färsk persilja till servering
citronklyftor till servering
yoghurt eller tzatziki till servering
Gör så här
- Blötlägg kikärtorna i rikligt med kallt vatten i minst 12 timmar, häll sedan av vattnet ordentligt.
- Hacka löken fint. Mixa eller finhacka kikärtorna tillsammans med löken, koriander, spiskummin, cayennepeppar, persilja, vetemjöl och salt till en grov och sammanhållen massa.
- Forma smeten till små bollar eller platta kakor med fuktade händer.
- Hetta upp oljan i en djup kastrull till 175 grader.
- Fritera falafeln i omgångar i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och krispig. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skiva tomater och gurka.
- Lägg upp hummus på tallrikar och placera den varma falafeln, tomaterna och gurkan bredvid.
- Servera med färsk persilja, citronklyftor och gärna yoghurt eller tzatziki.
Falafel Plate Veg
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gtorkade kikärtor, ej kokta
1 stlök
3 krmkoriander
2 krmspiskummin
1 krmcayennepeppar
3 mskhackad persilja
2 mskvetemjöl
1 tsksalt
2 sttomater
1 stgurka
200 ghummus
5 dlneutral olja till fritering
färsk persilja till servering
citronklyftor till servering
yoghurt eller tzatziki till servering
Gör så här
- Blötlägg kikärtorna i rikligt med kallt vatten i minst 12 timmar, häll sedan av vattnet ordentligt.
- Hacka löken fint. Mixa eller finhacka kikärtorna tillsammans med löken, koriander, spiskummin, cayennepeppar, persilja, vetemjöl och salt till en grov och sammanhållen massa.
- Forma smeten till små bollar eller platta kakor med fuktade händer.
- Hetta upp oljan i en djup kastrull till 175 grader.
- Fritera falafeln i omgångar i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och krispig. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skiva tomater och gurka.
- Lägg upp hummus på tallrikar och placera den varma falafeln, tomaterna och gurkan bredvid.
- Servera med färsk persilja, citronklyftor och gärna yoghurt eller tzatziki.
Per portion:404 kcal·12 g protein·35 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
En vegetarisk tallrik med hemgjord, krispig falafel, hummus och friska grönsaker. Ett gott och mättande alternativ till lunch eller lätt middag.
