Mafaldine med långkokt nötkött
20
4portioner
Mört, långkokt nötkött i rik tomatsås serverat på mafaldinepasta. En värmande italiensk-inspirerad gryta som blir bättre av att få sjuda i timmar.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
800 gnötkött (högrev eller liknande)
1 stgul lök
3 stvitlöksklyftor
1 tskitalienska örter
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 burkkrossade tomater (800 g)
2 dlnötbuljong
400 gmafaldinepasta
Gör så här
- Skär nötköttet i grova bitar, cirka 4x4 cm.
- Värm olivoljan i en tung gryta på hög värme och bryn köttet på alla sidor tills det fått fin färg.
- Hacka löken och vitlöken fint. Lägg ner dem i grytan tillsammans med italienska örter, salt och svartpeppar. Stek i cirka en minut.
- Häll i de krossade tomaterna och nötbuljongen. Lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 2,5 till 3 timmar tills köttet är mycket mört.
- Cirka 20 minuter innan servering, koka mafaldinepastan enligt anvisningen på paketet i saltat vatten. Häll av väl.
- Fördela pastan på tallrikar och toppa generöst med det långkokta nötköttet och tomatsåsen. Servera direkt.
Mafaldine med långkokt nötkött
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
800 gnötkött (högrev eller liknande)
1 stgul lök
3 stvitlöksklyftor
1 tskitalienska örter
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1 burkkrossade tomater (800 g)
2 dlnötbuljong
400 gmafaldinepasta
Gör så här
- Skär nötköttet i grova bitar, cirka 4x4 cm.
- Värm olivoljan i en tung gryta på hög värme och bryn köttet på alla sidor tills det fått fin färg.
- Hacka löken och vitlöken fint. Lägg ner dem i grytan tillsammans med italienska örter, salt och svartpeppar. Stek i cirka en minut.
- Häll i de krossade tomaterna och nötbuljongen. Lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 2,5 till 3 timmar tills köttet är mycket mört.
- Cirka 20 minuter innan servering, koka mafaldinepastan enligt anvisningen på paketet i saltat vatten. Häll av väl.
- Fördela pastan på tallrikar och toppa generöst med det långkokta nötköttet och tomatsåsen. Servera direkt.
Per portion:264 kcal·24 g protein·24 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Mört, långkokt nötkött i rik tomatsås serverat på mafaldinepasta. En värmande italiensk-inspirerad gryta som blir bättre av att få sjuda i timmar.
