Cheesecake med saltad karamell
35
10portioner
Krämig no bake-cheesecake på en spröd botten av digestivekex och saltade pretzels, med saltad karamell och en knaprig topping av toffee-popcorn.
Ingredienser
BytTa bort
Botten
250 gdigestivekex
75 gpretzels
135 gsmör
Fyllningen
450 ggräddfil
1 tskvaniljextrakt
100 gflorsocker
150 gkaramell
efter smakhavssalt
3 dlvispgrädde
Till servering
karamellsås
kolapopcorn
pretzels till garnering
Gör så här
- Grovkrossa digestivekexen och pretzels. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna och pretzelsmulorna.
- Tryck ut blandningen jämnt i botten på en springform, cirka 20 cm i diameter, och ställ in i kylen.
- Vispa gräddfilen med vaniljextrakt och florsocker tills smeten är ljus och luftig.
- Smält karamellen försiktigt i vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller. Rör ner den i gräddfilssmeten tillsammans med vispgrädden och smaka av med havssalt.
- Häll fyllningen över kaksbottnen och ställ cheesecaken kallt i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Ringla karamellsås över cheesecaken strax före servering och toppa med kolapopcorn och pretzels.
- Servera kyld.
Cheesecake med saltad karamell
35·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
Botten
250 gdigestivekex
75 gpretzels
135 gsmör
Fyllningen
450 ggräddfil
1 tskvaniljextrakt
100 gflorsocker
150 gkaramell
efter smakhavssalt
3 dlvispgrädde
Till servering
karamellsås
kolapopcorn
pretzels till garnering
Gör så här
- Grovkrossa digestivekexen och pretzels. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna och pretzelsmulorna.
- Tryck ut blandningen jämnt i botten på en springform, cirka 20 cm i diameter, och ställ in i kylen.
- Vispa gräddfilen med vaniljextrakt och florsocker tills smeten är ljus och luftig.
- Smält karamellen försiktigt i vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller. Rör ner den i gräddfilssmeten tillsammans med vispgrädden och smaka av med havssalt.
- Häll fyllningen över kaksbottnen och ställ cheesecaken kallt i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Ringla karamellsås över cheesecaken strax före servering och toppa med kolapopcorn och pretzels.
- Servera kyld.
Per portion:178 kcal·3 g protein·19 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Krämig no bake-cheesecake på en spröd botten av digestivekex och saltade pretzels, med saltad karamell och en knaprig topping av toffee-popcorn.
