Spindelnätspizza med salami och hot honey
90
4portioner
Spindelnätspizza är en enkel Halloweenpizza på långpanna med tomatsås, mozzarella och salami, där ett nät av gräddfil spritsas över direkt efter ugnen. En ringel hemgjord hot honey ger sött och starkt. Tar cirka 1 timme och 15 minuter och ger 4…
Ingredienser
BytTa bort
Deg
25 gjäst för matbröd
2 1/2 dlvatten, 37 grader
2 mskolivolja
1 tsksalt
cirka 6 dlvetemjöl
Tomatsås
2 dlpasserade tomater
1vitlöksklyfta
1 tsktorkad oregano
1 krmsalt
Topping
250 griven mozzarella
100 gskivad salami, gärna pepparsalami
1 dlgräddfil
4svarta oliver, urkärnade
Hot honey
3 mskflytande honung
1 tskchiliflakes
1 tskvitvinsvinäger
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och rör ut den med vattnet. Tillsätt olivolja, salt och nästan allt mjöl och knåda till en smidig deg i cirka 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader när det återstår 20 minuter av jästiden. Pressa vitlöken och rör ihop den med passerade tomater, oregano och salt.
- Gör hot honey: värm honung och chiliflakes i en liten kastrull på låg värme i 2 minuter utan att det kokar. Rör ner vinägern och låt stå och dra.
- Kavla ut degen på mjölat bakbord och lägg den på en långpanna, cirka 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut degen till kanterna.
- Bred ut tomatsåsen, strö över mozzarellan och fördela salamin. Grädda i nedre delen av ugnen i 12 till 15 minuter tills kanterna är gyllene och osten bubblar.
- Låt pizzan vila i 2 minuter. Häll gräddfilen i en plastpåse, klipp av ett litet hörn och spritsa 4 till 5 ringar runt varandra med start i mitten.
- Dra en tandpetare från mitten ut mot kanten, 8 gånger runt om, så att ringarna bildar ett spindelnät. Dela oliverna, lägg halvor som spindelkroppar och skär resten i tunna strimlor till ben.
- Ringla över hot honey, skär pizzan i 12 rutor och servera direkt.
Spindelnätspizza med salami och hot honey
90·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Deg
25 gjäst för matbröd
2 1/2 dlvatten, 37 grader
2 mskolivolja
1 tsksalt
cirka 6 dlvetemjöl
Tomatsås
2 dlpasserade tomater
1vitlöksklyfta
1 tsktorkad oregano
1 krmsalt
Topping
250 griven mozzarella
100 gskivad salami, gärna pepparsalami
1 dlgräddfil
4svarta oliver, urkärnade
Hot honey
3 mskflytande honung
1 tskchiliflakes
1 tskvitvinsvinäger
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och rör ut den med vattnet. Tillsätt olivolja, salt och nästan allt mjöl och knåda till en smidig deg i cirka 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader när det återstår 20 minuter av jästiden. Pressa vitlöken och rör ihop den med passerade tomater, oregano och salt.
- Gör hot honey: värm honung och chiliflakes i en liten kastrull på låg värme i 2 minuter utan att det kokar. Rör ner vinägern och låt stå och dra.
- Kavla ut degen på mjölat bakbord och lägg den på en långpanna, cirka 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut degen till kanterna.
- Bred ut tomatsåsen, strö över mozzarellan och fördela salamin. Grädda i nedre delen av ugnen i 12 till 15 minuter tills kanterna är gyllene och osten bubblar.
- Låt pizzan vila i 2 minuter. Häll gräddfilen i en plastpåse, klipp av ett litet hörn och spritsa 4 till 5 ringar runt varandra med start i mitten.
- Dra en tandpetare från mitten ut mot kanten, 8 gånger runt om, så att ringarna bildar ett spindelnät. Dela oliverna, lägg halvor som spindelkroppar och skär resten i tunna strimlor till ben.
- Ringla över hot honey, skär pizzan i 12 rutor och servera direkt.
Per portion:763 kcal·30 g protein·82 g kolh.·35 g fett
Inga betyg än
Spindelnätspizza är en enkel Halloweenpizza på långpanna med tomatsås, mozzarella och salami, där ett nät av gräddfil spritsas över direkt efter ugnen. En ringel hemgjord hot honey ger sött och starkt. Tar cirka 1 timme och 15 minuter och ger 4…
