Obatzda med brezel, bayersk ostkräm med camembert
15
4portioner
Obatzda är Oktoberfests klassiska ostkräm av mogen camembert, smör, paprika och kummin. Rör ihop på 15 minuter, låt vila en stund och servera med brezel, rädisor och rödlök. En enkel och genuin bayersk förrätt för 4 personer.
Ingredienser
BytTa bort
Obatzda
250 gmogen camembert
50 grumsvarmt smör
100 gfärskost
1/2gul lök
1 tsksötpaprikapulver
1/2 tskmalen kummin
1 mskljus öl (valfritt)
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
Servering
4brezel (salta kringlor)
8rädisor
1/2rödlök
2 mskfinhackad gräslök
Gör så här
- Ta fram camembert och smör minst 30 min innan så att de blir mjuka.
- Skär camemberten i bitar, skalet kan vara kvar. Mosa den med en gaffel tillsammans med smör och färskost till en grov kräm.
- Finhacka den gula lök och rör ner den med paprikapulver, kummin och öl. Smaka av med salt och peppar.
- Ställ kallt i minst 30 min så att smakerna sätter sig. Ta fram 10 min före servering.
- Lägg obatzdan på ett fat, strö över lite paprikapulver och gräslök. Servera med brezel, delade rädisor och tunna rödlöksringar.
Obatzda med brezel, bayersk ostkräm med camembert
15·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Obatzda
250 gmogen camembert
50 grumsvarmt smör
100 gfärskost
1/2gul lök
1 tsksötpaprikapulver
1/2 tskmalen kummin
1 mskljus öl (valfritt)
1 krmsalt
1 krmsvartpeppar
Servering
4brezel (salta kringlor)
8rädisor
1/2rödlök
2 mskfinhackad gräslök
Gör så här
- Ta fram camembert och smör minst 30 min innan så att de blir mjuka.
- Skär camemberten i bitar, skalet kan vara kvar. Mosa den med en gaffel tillsammans med smör och färskost till en grov kräm.
- Finhacka den gula lök och rör ner den med paprikapulver, kummin och öl. Smaka av med salt och peppar.
- Ställ kallt i minst 30 min så att smakerna sätter sig. Ta fram 10 min före servering.
- Lägg obatzdan på ett fat, strö över lite paprikapulver och gräslök. Servera med brezel, delade rädisor och tunna rödlöksringar.
Per portion:504 kcal·21 g protein·33 g kolh.·32 g fett
Inga betyg än
Obatzda är Oktoberfests klassiska ostkräm av mogen camembert, smör, paprika och kummin. Rör ihop på 15 minuter, låt vila en stund och servera med brezel, rädisor och rödlök. En enkel och genuin bayersk förrätt för 4 personer.
