Kardemummadeg
120 min
30portioner
Kardemummadeg gör du på cirka 20 minuter plus jäsning. Saftig och smakrik vetedeg med nystött kardemumma som räcker till cirka 30 bullar, perfekt till kardemummabullar, längder och knutar.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Deg
50 gjäst
5 dlmjölk
150 gsmör
1 dlströsocker
2 tsknystött kardemumma
1/2 tsksalt
cirka 14 dlvetemjöl
Gör så här
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör tills den lösts upp.
- Tillsätt socker, kardemumma och salt.
- Arbeta in mjölet lite i taget och knåda degen smidig i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
- Forma bullar eller längder med valfri fyllning och låt jäsa igen innan gräddning.
Kardemummadeg
120 min·
30portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Deg
50 gjäst
5 dlmjölk
150 gsmör
1 dlströsocker
2 tsknystött kardemumma
1/2 tsksalt
cirka 14 dlvetemjöl
Gör så här
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör tills den lösts upp.
- Tillsätt socker, kardemumma och salt.
- Arbeta in mjölet lite i taget och knåda degen smidig i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
- Forma bullar eller längder med valfri fyllning och låt jäsa igen innan gräddning.
Per portion:149 kcal·3 g protein·23 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Kardemummadeg gör du på cirka 20 minuter plus jäsning. Saftig och smakrik vetedeg med nystött kardemumma som räcker till cirka 30 bullar, perfekt till kardemummabullar, längder och knutar.
