Gnocchideg
60
4portioner
Fluffig gnocchideg gör du på cirka 60 minuter. Grunddeg på mjölig potatis, vetemjöl, äggula och salt till 4 portioner, perfekt till gnocchi med brynt smör, tomatsås eller pesto.
Ingredienser
BytTa bort
Gnocchideg
800 gmjölig potatis
2 dlvetemjöl
1äggula
1 tsksalt
vetemjöl till utbakning
Gör så här
- Koka potatisen med skalet tills den är helt mjuk. Skala den medan den är varm.
- Pressa potatisen genom en potatispress ut på en mjölad bänk och låt ångan gå av i några minuter.
- Strö över mjöl och salt, lägg äggulan i mitten och arbeta snabbt ihop till en mjuk deg utan att knåda för mycket.
- Dela degen, rulla till längder och skär i bitar på cirka 2 cm. Rulla gärna mot en gaffel för räfflor.
- Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten tills de flyter upp, cirka 2 minuter.
Gnocchideg
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Gnocchideg
800 gmjölig potatis
2 dlvetemjöl
1äggula
1 tsksalt
vetemjöl till utbakning
Gör så här
- Koka potatisen med skalet tills den är helt mjuk. Skala den medan den är varm.
- Pressa potatisen genom en potatispress ut på en mjölad bänk och låt ångan gå av i några minuter.
- Strö över mjöl och salt, lägg äggulan i mitten och arbeta snabbt ihop till en mjuk deg utan att knåda för mycket.
- Dela degen, rulla till längder och skär i bitar på cirka 2 cm. Rulla gärna mot en gaffel för räfflor.
- Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten tills de flyter upp, cirka 2 minuter.
Per portion:290 kcal·8 g protein·60 g kolh.·2 g fett
Inga betyg än
Fluffig gnocchideg gör du på cirka 60 minuter. Grunddeg på mjölig potatis, vetemjöl, äggula och salt till 4 portioner, perfekt till gnocchi med brynt smör, tomatsås eller pesto.
