Fattoush, libanesisk brödsallad med sumak och krispigt pitabröd
20
4portioner
Fattoush är den klassiska libanesiska salladen med krispigt rostat pitabröd, tomat, gurka, rädisor, färska örter och en syrlig dressing på citron och sumak. Frisk och knaprig, klar på cirka 25 minuter och ger 4 portioner som lunch, tillbehör eller…
Ingredienser
BytTa bort
Krispigt pitabröd
2pitabröd (cirka 150 g)
2 mskolivolja
1 tsksumak
1 krmsalt
Dressing
1vitlöksklyfta
1/2 dlpressad citronsaft
3/4 dlolivolja
1 tsksumak
1 tsktorkad mynta
1/2 tsksalt
1 krmsvartpeppar
Sallad
1romansallad
3tomater
1gurka
1 knipperädisor
1grön paprika
4salladslökar
1 krukabladpersilja
1/2 krukafärsk mynta
Topping
1 dlgranatäppelkärnor
1 tsksumak
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Dela pitabröden, riv dem i munsbitar och blanda med olivolja, sumak och salt på en plåt.
- Rosta brödet mitt i ugnen 8 till 10 min tills det är gyllene och krispigt. Låt svalna.
- Pressa vitlöken och vispa ihop den med citronsaft, olivolja, sumak, mynta, salt och peppar.
- Skär sallad, tomater, gurka och paprika i bitar, skiva rädisor och salladslök tunt och plocka bladen från persilja och mynta.
- Blanda grönsaker och örter i en stor skål och vänd med dressingen.
- Vänd ner det krispiga brödet precis före servering så att det behåller sitt krisp. Toppa med granatäppelkärnor och sumak.
Fattoush, libanesisk brödsallad med sumak och krispigt pitabröd
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Krispigt pitabröd
2pitabröd (cirka 150 g)
2 mskolivolja
1 tsksumak
1 krmsalt
Dressing
1vitlöksklyfta
1/2 dlpressad citronsaft
3/4 dlolivolja
1 tsksumak
1 tsktorkad mynta
1/2 tsksalt
1 krmsvartpeppar
Sallad
1romansallad
3tomater
1gurka
1 knipperädisor
1grön paprika
4salladslökar
1 krukabladpersilja
1/2 krukafärsk mynta
Topping
1 dlgranatäppelkärnor
1 tsksumak
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Dela pitabröden, riv dem i munsbitar och blanda med olivolja, sumak och salt på en plåt.
- Rosta brödet mitt i ugnen 8 till 10 min tills det är gyllene och krispigt. Låt svalna.
- Pressa vitlöken och vispa ihop den med citronsaft, olivolja, sumak, mynta, salt och peppar.
- Skär sallad, tomater, gurka och paprika i bitar, skiva rädisor och salladslök tunt och plocka bladen från persilja och mynta.
- Blanda grönsaker och örter i en stor skål och vänd med dressingen.
- Vänd ner det krispiga brödet precis före servering så att det behåller sitt krisp. Toppa med granatäppelkärnor och sumak.
Per portion:409 kcal·7 g protein·39 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
Fattoush är den klassiska libanesiska salladen med krispigt rostat pitabröd, tomat, gurka, rädisor, färska örter och en syrlig dressing på citron och sumak. Frisk och knaprig, klar på cirka 25 minuter och ger 4 portioner som lunch, tillbehör eller…
Fler recept i kategorin Vegetariskt