Sticky Toffee Pudding Ultimate
45 min
6portioner
Klassisk engelsk pudding med mjuk dadelbotten och rik toffeesås, serverad varm med en skopa vaniljglass.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Dadelpuddingen
225 gmedjooldadlar
1 3/4 dlkokande vatten
1 tskvaniljextrakt
175 gsjälvsvällande mjöl
1 tskbikarbonat
2 stägg
85 gsmör
140 gfarinsocker
2 msksvart sirap
1 dlmjölk
Toffeesåsen
175 gmuscovadosocker
50 gsmör
2 1/4 dlvispgrädde
1 msksvart sirap
Till servering
vaniljglass
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en bakform.
- Hacka dadlarna grovt och lägg dem i en skål. Häll över det kokande vattnet och låt dem svälla i 15 minuter. Rör sedan ner vaniljextraktet.
- Blanda det självsvällande mjölet och bikarbonatet i en separat skål.
- Vispa ägg, smör och farinsocker tillsammans i cirka 3-4 minuter tills blandningen blir ljus och fluffig.
- Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggblandningen och rör väl.
- Blanda i dadelblandningen med vätskan och mjölken.
- Häll smeten i den smorda bakformen och grädda i 35-40 minuter tills en provsticka kommer ut med några fuktiga smulor.
- Under tiden puddingen gräddas, smält muscovadosockret och smöret till toffeesåsen tillsammans i en kastrull på låg värme.
- Rör i grädden försiktigt och låt såsen sjuda i 2-3 minuter utan att koka.
- Tillsätt den sista matskeden svart sirap och rör om väl.
- Ta ut puddingen ur ugnen och stick flera hål i ytan med en grillpinne eller provsticka.
- Häll hälften av den varma toffeesåsen över puddingen så att den sjunker ner i hålen.
- Servera puddingen med resten av toffeesåsen och en skopa vaniljglass.
Sticky Toffee Pudding Ultimate
45 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Dadelpuddingen
225 gmedjooldadlar
1 3/4 dlkokande vatten
1 tskvaniljextrakt
175 gsjälvsvällande mjöl
1 tskbikarbonat
2 stägg
85 gsmör
140 gfarinsocker
2 msksvart sirap
1 dlmjölk
Toffeesåsen
175 gmuscovadosocker
50 gsmör
2 1/4 dlvispgrädde
1 msksvart sirap
Till servering
vaniljglass
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en bakform.
- Hacka dadlarna grovt och lägg dem i en skål. Häll över det kokande vattnet och låt dem svälla i 15 minuter. Rör sedan ner vaniljextraktet.
- Blanda det självsvällande mjölet och bikarbonatet i en separat skål.
- Vispa ägg, smör och farinsocker tillsammans i cirka 3-4 minuter tills blandningen blir ljus och fluffig.
- Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggblandningen och rör väl.
- Blanda i dadelblandningen med vätskan och mjölken.
- Häll smeten i den smorda bakformen och grädda i 35-40 minuter tills en provsticka kommer ut med några fuktiga smulor.
- Under tiden puddingen gräddas, smält muscovadosockret och smöret till toffeesåsen tillsammans i en kastrull på låg värme.
- Rör i grädden försiktigt och låt såsen sjuda i 2-3 minuter utan att koka.
- Tillsätt den sista matskeden svart sirap och rör om väl.
- Ta ut puddingen ur ugnen och stick flera hål i ytan med en grillpinne eller provsticka.
- Häll hälften av den varma toffeesåsen över puddingen så att den sjunker ner i hålen.
- Servera puddingen med resten av toffeesåsen och en skopa vaniljglass.
Per portion:904 kcal·10 g protein·126 g kolh.·40 g fett
Inga betyg än
Klassisk engelsk pudding med mjuk dadelbotten och rik toffeesås, serverad varm med en skopa vaniljglass.
