Sommarpudding
30
8portioner
Klassisk brittisk efterrätt med bär och vitt bröd, fylld med sommarens jordgubbar, hallon, björnbär och röda vinbär.
Ingredienser
BytTa bort
300 gjordgubbar
250 gbjörnbär
100 gröda vinbär
500 ghallon
175 gströsocker
7 skivorbröd, kanterna bortskurna
Gör så här
- Klä en rund skål, cirka 1,5 liter, med plastfolie så att den täcker kanterna med god marginal.
- Skär bort kanterna på brödskivorna och spara en skiva hel till locket.
- Klä skålens botten och sidor med brödskivor, skär till dem så att de täcker helt utan mellanrum.
- Rensa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
- Lägg jordgubbar, björnbär, röda vinbär, hallon och strösocker i en kastrull och koka upp på medelvärme under omrörning tills sockret löst sig och bären släppt sin saft, cirka 5 minuter.
- Sila av en del av saften och spara den till servering.
- Häll bären med resterande saft i den brödklädda skålen.
- Lägg den sparade brödskivan som lock ovanpå bären och skär till den så att den täcker ytan helt.
- Vik över plastfolien och lägg en tallrik med tyngd ovanpå puddingen.
- Ställ puddingen i kylskåp i minst 8 timmar eller över natten.
- Vänd upp puddingen på ett fat, ringla över den sparade bärsaften och servera kall.
Sommarpudding
30·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 gjordgubbar
250 gbjörnbär
100 gröda vinbär
500 ghallon
175 gströsocker
7 skivorbröd, kanterna bortskurna
Gör så här
- Klä en rund skål, cirka 1,5 liter, med plastfolie så att den täcker kanterna med god marginal.
- Skär bort kanterna på brödskivorna och spara en skiva hel till locket.
- Klä skålens botten och sidor med brödskivor, skär till dem så att de täcker helt utan mellanrum.
- Rensa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
- Lägg jordgubbar, björnbär, röda vinbär, hallon och strösocker i en kastrull och koka upp på medelvärme under omrörning tills sockret löst sig och bären släppt sin saft, cirka 5 minuter.
- Sila av en del av saften och spara den till servering.
- Häll bären med resterande saft i den brödklädda skålen.
- Lägg den sparade brödskivan som lock ovanpå bären och skär till den så att den täcker ytan helt.
- Vik över plastfolien och lägg en tallrik med tyngd ovanpå puddingen.
- Ställ puddingen i kylskåp i minst 8 timmar eller över natten.
- Vänd upp puddingen på ett fat, ringla över den sparade bärsaften och servera kall.
Per portion:137 kcal·4 g protein·28 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
Klassisk brittisk efterrätt med bär och vitt bröd, fylld med sommarens jordgubbar, hallon, björnbär och röda vinbär.
