Espresso martini-pannacotta med vaniljsockerlag och chokladsmul
45 min
4portioner
Espresso martini-pannacotta är en krämig kaffedessert inspirerad av höstens populära drink, med espresso och kaffelikör i grädden, vaniljsockerlag och krispigt chokladsmul. Görs i glas på cirka 20 minuter plus 4 timmar i kylen, 4 portioner. En enkel…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Pannacotta
3gelatinblad
4 dlvispgrädde
1 dlmjölk
3/4 dlströsocker
1 dlstarkt bryggt espresso
3 mskkaffelikör, eller mer espresso
1 tskvaniljsocker
Vaniljsockerlag
1/2 dlströsocker
1/2 dlvatten
1 tskvaniljsocker
Chokladsmul
50 gmörk choklad
4digestivekex
1 msksmält smör
Topping
12hela kaffebönor
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- Värm grädde, mjölk och socker i en kastrull till nära kokpunkten. Dra av från värmen.
- Krama ur gelatinet och rör ner det i den varma grädden tills det har smält. Rör ner espresso, kaffelikör och vaniljsocker.
- Fördela i 4 glas och låt stelna i kylen i minst 4 timmar.
- Koka upp socker, vatten och vaniljsocker till en sockerlag och låt sjuda 3 minuter. Låt svalna.
- Hacka chokladen och smula kexen. Blanda med smält smör.
- Servera pannacottan med en sked vaniljsockerlag, chokladsmul och tre kaffebönor på toppen, som på en espresso martini.
Espresso martini-pannacotta med vaniljsockerlag och chokladsmul
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Pannacotta
3gelatinblad
4 dlvispgrädde
1 dlmjölk
3/4 dlströsocker
1 dlstarkt bryggt espresso
3 mskkaffelikör, eller mer espresso
1 tskvaniljsocker
Vaniljsockerlag
1/2 dlströsocker
1/2 dlvatten
1 tskvaniljsocker
Chokladsmul
50 gmörk choklad
4digestivekex
1 msksmält smör
Topping
12hela kaffebönor
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- Värm grädde, mjölk och socker i en kastrull till nära kokpunkten. Dra av från värmen.
- Krama ur gelatinet och rör ner det i den varma grädden tills det har smält. Rör ner espresso, kaffelikör och vaniljsocker.
- Fördela i 4 glas och låt stelna i kylen i minst 4 timmar.
- Koka upp socker, vatten och vaniljsocker till en sockerlag och låt sjuda 3 minuter. Låt svalna.
- Hacka chokladen och smula kexen. Blanda med smält smör.
- Servera pannacottan med en sked vaniljsockerlag, chokladsmul och tre kaffebönor på toppen, som på en espresso martini.
Per portion:670 kcal·7 g protein·57 g kolh.·46 g fett
Inga betyg än
Espresso martini-pannacotta är en krämig kaffedessert inspirerad av höstens populära drink, med espresso och kaffelikör i grädden, vaniljsockerlag och krispigt chokladsmul. Görs i glas på cirka 20 minuter plus 4 timmar i kylen, 4 portioner. En enkel…
