Tiramisu med amaretto (utan ägg)
45
10portioner
En krämig tiramisu utan ägg, smaksatt med amaretto och kaffe, toppad med hallon. Perfekt att göra i förväg eftersom den ska stå kallt några timmar.
Ingredienser
BytTa bort
1 paketladyfingers
2 1/2 dlvispgrädde
1/2 dlsocker
2 1/2 dlmascarponeost
1 tskvaniljextrakt
3 mskamaretto
2 1/2 dlkallt kaffe eller espresso
2 mskkakaopulver
1 mskflorsocker
2 1/2 dlhallon
Gör så här
- Vispa vispgrädden i en kall och ren skål på medelhög hastighet i cirka en minut tills den bildar mjuka toppar.
- Fortsätt vispa på medelhastighet och tillsätt sockret gradvis, inte allt på en gång, tills grädden bildar fasta toppar, ytterligare 1 till 2 minuter. Vispa inte för länge.
- Vispa mascarponeosten, vaniljextraktet och amaretton fluffigt i en separat skål med elvisp, cirka 2 till 3 minuter. Vispa inte för länge.
- Vänd ner den vispade grädden i ostblandningen med en slickepott. Rör försiktigt så att smeten förblir luftig och lätt.
- Doppa ladyfingers i kaffet i cirka 30 sekunder till en minut så att de blir mjuka men inte sönderkokta.
- Lägg ett lager kaffedoppade ladyfingers i botten på en form. Bred ut hälften av ostblandningen jämnt över kakorna och strö gärna över lite florsocker.
- Lägg på ytterligare ett lager ladyfingers och bred ut resten av ostblandningen jämnt så att alla kakor täcks helt.
- Sikta kakaopulver jämnt över tiramisun. Täck formen med plastfolie eller lock och ställ i kylen i minst 2 timmar.
- Skär i bitar, toppa med hallon och florsocker och servera.
Tiramisu med amaretto (utan ägg)
45·
10portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 paketladyfingers
2 1/2 dlvispgrädde
1/2 dlsocker
2 1/2 dlmascarponeost
1 tskvaniljextrakt
3 mskamaretto
2 1/2 dlkallt kaffe eller espresso
2 mskkakaopulver
1 mskflorsocker
2 1/2 dlhallon
Gör så här
- Vispa vispgrädden i en kall och ren skål på medelhög hastighet i cirka en minut tills den bildar mjuka toppar.
- Fortsätt vispa på medelhastighet och tillsätt sockret gradvis, inte allt på en gång, tills grädden bildar fasta toppar, ytterligare 1 till 2 minuter. Vispa inte för länge.
- Vispa mascarponeosten, vaniljextraktet och amaretton fluffigt i en separat skål med elvisp, cirka 2 till 3 minuter. Vispa inte för länge.
- Vänd ner den vispade grädden i ostblandningen med en slickepott. Rör försiktigt så att smeten förblir luftig och lätt.
- Doppa ladyfingers i kaffet i cirka 30 sekunder till en minut så att de blir mjuka men inte sönderkokta.
- Lägg ett lager kaffedoppade ladyfingers i botten på en form. Bred ut hälften av ostblandningen jämnt över kakorna och strö gärna över lite florsocker.
- Lägg på ytterligare ett lager ladyfingers och bred ut resten av ostblandningen jämnt så att alla kakor täcks helt.
- Sikta kakaopulver jämnt över tiramisun. Täck formen med plastfolie eller lock och ställ i kylen i minst 2 timmar.
- Skär i bitar, toppa med hallon och florsocker och servera.
Per portion:132 kcal·3 g protein·12 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En krämig tiramisu utan ägg, smaksatt med amaretto och kaffe, toppad med hallon. Perfekt att göra i förväg eftersom den ska stå kallt några timmar.
