Fantastisk tiramisu

225 min

8portioner

Klassisk tiramisu med kaffedränkta savoiardikex, luftig mascarponekräm och riven choklad, som får stå i kylen några timmar före servering. Detta recept gör 8 portioner med 275 kalorier , 8 g protein och 15 g fett vardera. För 1,12 USD per portion…

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

4 stäggulor

1 dlströsocker

500 gmascarpone

4 stäggvitor

4 dlstarkt kaffe, kallt

200 gsavoiardikex

50 gmörk choklad, riven

2 mskkakao till pudring

Gör så här

Brygg kaffet och låt det svalna.
Vispa äggulorna med sockret i en skål tills smeten är ljus och pösig. Rör sedan ner mascarponen.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en ren och fettfri skål.
Vänd försiktigt ner äggvitorna i mascarponeblandningen i tre omgångar.
Lägg ett tätt lager savoiardikex i botten av en djup serveringsform.
Pensla kexen jämnt med kaffe, gärna två gånger.
Bred ut ett jämnt lager mascarponekräm och strö över riven choklad.
Fortsätt varva tills allt är slut, cirka 3 lager, och avsluta med mascarponekräm.
Pudra över kakao, täck med plastfolie och låt stå i kylen i cirka 3 timmar före servering.