Måndagsrätter
Logga inSkapa konto

Wallenbergare med ärtor, potatismos och lingon

45
4portioner

Wallenbergare med ärtor, potatismos och lingon — klassisk svensk husman klar på cirka 40 minuter. Saftiga kalvfärsbiffar panerade i ströbröd serveras med smörstekta ärtor, mos och lingon till 4 portioner. Helgmiddag när du vill ha riktig…

Ingredienser

BytTa bort

Wallenbergare

500 gkalvfärs (eller blandfärs)
2 dlvispgrädde (kall)
2äggulor
1 tsksalt
efter smakvitpeppar
1 dlströbröd till panering
2 msksmör till stekning

Tillbehör

1 kgpotatis
2 dlmjölk
50 gsmör
400 gfrysta ärtor
2 msksmör till ärtorna
Gör så här
  1. Rör ihop färs, äggulor, salt och peppar. Tillsätt den kalla grädden lite i taget under omrörning tills smeten är lös och slät. Ställ kallt 10 min.
  2. Koka potatis och mosa med mjölk och smör. Forma 8 ovala biffar av färsen med våta händer, vänd i ströbröd.
  3. Stek wallenbergare i smör på medelvärme 3–4 min per sida tills de är genomstekta och gyllene. Håll varma.
  4. Stek ärtorna i smör några minuter. Servera wallenbergare med potatismos, ärtor och lingon.

Wallenbergare med ärtor, potatismos och lingon

45·
4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Wallenbergare

500 gkalvfärs (eller blandfärs)
2 dlvispgrädde (kall)
2äggulor
1 tsksalt
efter smakvitpeppar
1 dlströbröd till panering
2 msksmör till stekning

Tillbehör

1 kgpotatis
2 dlmjölk
50 gsmör
400 gfrysta ärtor
2 msksmör till ärtorna
Gör så här
  1. Rör ihop färs, äggulor, salt och peppar. Tillsätt den kalla grädden lite i taget under omrörning tills smeten är lös och slät. Ställ kallt 10 min.
  2. Koka potatis och mosa med mjölk och smör. Forma 8 ovala biffar av färsen med våta händer, vänd i ströbröd.
  3. Stek wallenbergare i smör på medelvärme 3–4 min per sida tills de är genomstekta och gyllene. Håll varma.
  4. Stek ärtorna i smör några minuter. Servera wallenbergare med potatismos, ärtor och lingon.
Per portion:444 kcal·24 g protein·24 g kolh.·28 g fett
Inga betyg än

Wallenbergare med ärtor, potatismos och lingon — klassisk svensk husman klar på cirka 40 minuter. Saftiga kalvfärsbiffar panerade i ströbröd serveras med smörstekta ärtor, mos och lingon till 4 portioner. Helgmiddag när du vill ha riktig…

Fler rätter som den här

Köttbullar med gräddsås, potatismos och lingon

Köttbullar med gräddsås, potatismos och lingon

45 min

Sjömansbiff med potatis

Sjömansbiff med potatis

120 min

Pannbiff med stekt lök och potatis

Pannbiff med stekt lök och potatis

35 min

Kroppkakor med fläskfärs och lingon

Kroppkakor med fläskfärs och lingon

45 min

Stekt fläsk med löksås och potatis

Stekt fläsk med löksås och potatis

45 min

Oxjärpar med gräddsås och potatis

Oxjärpar med gräddsås och potatis

45 min

Färsbiffar med gräddsås och potatis

Färsbiffar med gräddsås och potatis

45 min

Raggmunk med stekt fläsk och lingon

Raggmunk med stekt fläsk och lingon

30 min

Pannbiff med löksås och potatis

Pannbiff med löksås och potatis

45 min

Kalops med rotfrukter och potatis

Kalops med rotfrukter och potatis

90 min

Fler recept i kategorin Köttklassiker

Kommentarer