Rostad blomkål med tahini, granatäpple och persilja
35
4portioner
Rostad blomkål med tahini, granatäpple och persilja — vegetarisk ugnsrätt klar på cirka 35 minuter. Blomkålsbuketter rostas knapriga och serveras med krämig tahinisås, söta granatäpplekärnor och fräsch persilja till 4 portioner. Medelhavsinspirerad…
Ingredienser
BytTa bort
Blomkål
1 storblomkål (ca 1 kg)
3 mskolivolja
1 tskspiskummin
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Tahinisås
4 msktahini
saften av 1citron
1vitlöksklyfta
3–4 mskvatten
1/2 tsksalt
Topping
1 dlgranatäpplekärnor
1 knippefärsk persilja
valfrittrostade mandlar eller sesamfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 220°C. Dela blomkålen i buketter, lägg på plåt och blanda med olja, spiskummin, salt och peppar. Rosta 25–30 min tills kanterna är gyllene och knapriga; vänd en gång halvvägs.
- Rör ihop tahini, citronsaft, pressad vitlök och salt. Späd med vatten tills såsen är krämig och hällbar.
- Lägg upp den rostade blomkålen, ringla över tahinisås, strö över granatäpplekärnor och finhackad persilja. Toppa gärna med rostade nötter eller sesam.
- Servera som vegetarisk huvudrätt eller med couscous/bröd vid sidan.
Rostad blomkål med tahini, granatäpple och persilja
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Blomkål
1 storblomkål (ca 1 kg)
3 mskolivolja
1 tskspiskummin
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Tahinisås
4 msktahini
saften av 1citron
1vitlöksklyfta
3–4 mskvatten
1/2 tsksalt
Topping
1 dlgranatäpplekärnor
1 knippefärsk persilja
valfrittrostade mandlar eller sesamfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 220°C. Dela blomkålen i buketter, lägg på plåt och blanda med olja, spiskummin, salt och peppar. Rosta 25–30 min tills kanterna är gyllene och knapriga; vänd en gång halvvägs.
- Rör ihop tahini, citronsaft, pressad vitlök och salt. Späd med vatten tills såsen är krämig och hällbar.
- Lägg upp den rostade blomkålen, ringla över tahinisås, strö över granatäpplekärnor och finhackad persilja. Toppa gärna med rostade nötter eller sesam.
- Servera som vegetarisk huvudrätt eller med couscous/bröd vid sidan.
Per portion:206 kcal·8 g protein·12 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Rostad blomkål med tahini, granatäpple och persilja — vegetarisk ugnsrätt klar på cirka 35 minuter. Blomkålsbuketter rostas knapriga och serveras med krämig tahinisås, söta granatäpplekärnor och fräsch persilja till 4 portioner. Medelhavsinspirerad…
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Trendiga rätter