Drömmar, klassiska svenska småkakor med hjorthornssalt och vanilj
60 min
4portioner
Drömmar är klassiska svenska småkakor som får sin luftiga och spröda konsistens och sitt krackelerade yttre av hjorthornssalt. Degen med smör, vaniljsocker och lite olja rullas till kulor och gräddas långsamt på låg värme. Klara på cirka 45 minuter…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Deg
200 grumsvarmt smör
2 1/2 dlströsocker
2 tskvaniljsocker
1 dlneutral rapsolja
1 tskhjorthornssalt
4 1/2 dlvetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
- Vispa smör, strösocker och vaniljsocker poröst och ljust med elvisp i cirka 3 minuter. Vispa ner oljan lite i taget.
- Blanda hjorthornssaltet med vetemjölet och arbeta snabbt ner det i smeten till en jämn, mjuk deg.
- Rulla degen till små kulor, cirka 2,5 cm stora, och lägg dem på plåtarna med god plats emellan eftersom de flyter ut något.
- Grädda en plåt i taget mitt i ugnen i 18 till 20 minuter tills kakorna har spruckit på ytan och är ljust gulvita med knappt någon färg i botten. Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna.
- Låt kakorna svalna på plåten några minuter och sedan helt på galler. Förvara i burk med tättslutande lock.
Drömmar, klassiska svenska småkakor med hjorthornssalt och vanilj
60 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Deg
200 grumsvarmt smör
2 1/2 dlströsocker
2 tskvaniljsocker
1 dlneutral rapsolja
1 tskhjorthornssalt
4 1/2 dlvetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
- Vispa smör, strösocker och vaniljsocker poröst och ljust med elvisp i cirka 3 minuter. Vispa ner oljan lite i taget.
- Blanda hjorthornssaltet med vetemjölet och arbeta snabbt ner det i smeten till en jämn, mjuk deg.
- Rulla degen till små kulor, cirka 2,5 cm stora, och lägg dem på plåtarna med god plats emellan eftersom de flyter ut något.
- Grädda en plåt i taget mitt i ugnen i 18 till 20 minuter tills kakorna har spruckit på ytan och är ljust gulvita med knappt någon färg i botten. Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna.
- Låt kakorna svalna på plåten några minuter och sedan helt på galler. Förvara i burk med tättslutande lock.
Per portion:1025 kcal·7 g protein·103 g kolh.·65 g fett
Inga betyg än
Drömmar är klassiska svenska småkakor som får sin luftiga och spröda konsistens och sitt krackelerade yttre av hjorthornssalt. Degen med smör, vaniljsocker och lite olja rullas till kulor och gräddas långsamt på låg värme. Klara på cirka 45 minuter…
