Nötbiff- och sötpotatishash med ägg
35
3portioner
Krispig hash med tärnat nötkött, sötpotatis och paprika, toppad med pocherade ägg direkt i pannan. En mättande och proteinrik rätt som passar utmärkt efter ett tungt träningspass.
Ingredienser
BytTa bort
400 gnötkött
400 gsötpotatis
1 ströd paprika
1 stgul lök
2 mskolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stägg
1 knippefärsk persilja
Gör så här
- Tärna nötköttet i ungefär 1 cm stora bitar och sötpotatisen i mindre tärningar. Skala och hacka löken.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek nötköttet tills det är brynt på alla sidor, 5 till 7 minuter. Lyft upp köttet på en tallrik.
- Stek löken och sötpotatisen i samma panna tills sötpotatisen är mjuk, 8 till 10 minuter.
- Lägg tillbaka köttet i pannan tillsammans med den tärnade paprikan. Blanda och krydda med salt och svartpeppar.
- Gör tre fördjupningar i hashen och knäck ett ägg i varje. Lägg på ett lock eller en tallrik och låt äggvitan stelna, 3 till 4 minuter.
- Servera direkt från pannan garnerat med färsk persilja.
Nötbiff- och sötpotatishash med ägg
35·
3portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gnötkött
400 gsötpotatis
1 ströd paprika
1 stgul lök
2 mskolja
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stägg
1 knippefärsk persilja
Gör så här
- Tärna nötköttet i ungefär 1 cm stora bitar och sötpotatisen i mindre tärningar. Skala och hacka löken.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek nötköttet tills det är brynt på alla sidor, 5 till 7 minuter. Lyft upp köttet på en tallrik.
- Stek löken och sötpotatisen i samma panna tills sötpotatisen är mjuk, 8 till 10 minuter.
- Lägg tillbaka köttet i pannan tillsammans med den tärnade paprikan. Blanda och krydda med salt och svartpeppar.
- Gör tre fördjupningar i hashen och knäck ett ägg i varje. Lägg på ett lock eller en tallrik och låt äggvitan stelna, 3 till 4 minuter.
- Servera direkt från pannan garnerat med färsk persilja.
Inga betyg än
Krispig hash med tärnat nötkött, sötpotatis och paprika, toppad med pocherade ägg direkt i pannan. En mättande och proteinrik rätt som passar utmärkt efter ett tungt träningspass.
