Ezme
20
4portioner
En kryddstark turkisk salsa av finhackade tomater, paprika och chili, smaksatt med sumak, pul biber och granatäppelsirap.
Ingredienser
BytTa bort
3 sttomat, stora
1 ströd paprika, medelstor
1 stgrön chili, medelstor
1 stlök, liten
2 klyftavitlök, finhackad
25 gpersilja
2 mskröd paprikapasta
1 msktomatpuré
2 mskgranatäppelsirap
1 mskpul biber
2 tsksumak
1 msktorkad mynta
6 clkallpressad olivolja
efter smaksalt
Gör så här
- Skär tomaterna, den röda paprikan, den gröna chilin och löken i mycket små tärningar.
- Finhacka vitlöken och persiljan.
- Blanda tomat, paprika, chili, lök, vitlök och persilja i en stor skål.
- Rör ner röd paprikapasta, tomatpuré och granatäppelsirap.
- Krydda med pul biber, sumak och torkad mynta och rör om.
- Ringla över olivoljan och blanda väl så att allt fördelas jämnt.
- Smaka av med salt.
- Låt salsan stå i kylen minst 10 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Servera Ezme som tillbehör till grillat kött eller med bröd.
Ezme
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
3 sttomat, stora
1 ströd paprika, medelstor
1 stgrön chili, medelstor
1 stlök, liten
2 klyftavitlök, finhackad
25 gpersilja
2 mskröd paprikapasta
1 msktomatpuré
2 mskgranatäppelsirap
1 mskpul biber
2 tsksumak
1 msktorkad mynta
6 clkallpressad olivolja
efter smaksalt
Gör så här
- Skär tomaterna, den röda paprikan, den gröna chilin och löken i mycket små tärningar.
- Finhacka vitlöken och persiljan.
- Blanda tomat, paprika, chili, lök, vitlök och persilja i en stor skål.
- Rör ner röd paprikapasta, tomatpuré och granatäppelsirap.
- Krydda med pul biber, sumak och torkad mynta och rör om.
- Ringla över olivoljan och blanda väl så att allt fördelas jämnt.
- Smaka av med salt.
- Låt salsan stå i kylen minst 10 minuter så att smakerna får utvecklas.
- Servera Ezme som tillbehör till grillat kött eller med bröd.
Per portion:188 kcal·2 g protein·9 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
En kryddstark turkisk salsa av finhackade tomater, paprika och chili, smaksatt med sumak, pul biber och granatäppelsirap.
