Råglevain med falukorv och krämig grönkål
30 min
4portioner
5 (1)
En fräsch variant på den klassiska falukorvsmackan, med krämig fräst grönkål och kaxig pepparrot på nybakat rågbröd.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gfalukorv
2 mskolja
250 gskuren grönkål
2 msksmör
2 dlcrème fraiche
1 dlvatten
1 1/2 mskriven färsk pepparrot
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
8 skivorråglevain
riven morot till servering
Gör så här
- Skiva falukorven och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna. Lyft ur och håll varm.
- Fräs grönkålen i smöret i en vid kastrull i cirka 5 minuter.
- Tillsätt crème fraiche och vatten, rör om ordentligt och låt koka i 5 minuter.
- Skala och riv pepparroten och tillsätt den i grönkålen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rosta bröden.
- Lägg grönkålen på bröden och toppa med falukorven.
- Servera med riven morot.
Råglevain med falukorv och krämig grönkål
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gfalukorv
2 mskolja
250 gskuren grönkål
2 msksmör
2 dlcrème fraiche
1 dlvatten
1 1/2 mskriven färsk pepparrot
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
8 skivorråglevain
riven morot till servering
Gör så här
- Skiva falukorven och stek den gyllenbrun i oljan i en stekpanna. Lyft ur och håll varm.
- Fräs grönkålen i smöret i en vid kastrull i cirka 5 minuter.
- Tillsätt crème fraiche och vatten, rör om ordentligt och låt koka i 5 minuter.
- Skala och riv pepparroten och tillsätt den i grönkålen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Rosta bröden.
- Lägg grönkålen på bröden och toppa med falukorven.
- Servera med riven morot.
Per portion:771 kcal·23 g protein·46 g kolh.·55 g fett
5 (1 betyg)
En fräsch variant på den klassiska falukorvsmackan, med krämig fräst grönkål och kaxig pepparrot på nybakat rågbröd.
