Thailändsk mangosallad med tempura-tofu, mynta och rostat ris
25 min
4portioner
Fräsch och syrlig mangosallad med krispig tempura-tofu, mynta, koriander och krossat rostat ris för sting och sälta.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sallad
1 stomogen mango, strimlad
1 stStrimlad morot
1 ströd chili, finstrimlad
Dressing
2 mskfisksås (vegansk variant: soja)
1 msklimejuice
1 mskpalm- eller rörsocker
Tofu
100 gtempura-tofu
Garnering
efter smakmynta
efter smakkoriander
efter smakrostade jordnötter
efter smakrostat krossat ris
Gör så här
- Strimla mangon och moroten och lägg dem i en stor skål.
- Tillsätt den finstrimlade röda chilin.
- Vispa ihop fisksås, limejuice och palm- eller rörsocker i en liten skål tills sockret löst sig, och häll dressingen över mango och morot.
- Vänd runt salladen så att grönsakerna täcks jämnt av dressingen.
- Tillaga tempura-tofun enligt förpackningens anvisningar tills den är krispig och gyllene, och skär den i bitar.
- Lägg tofubitarna över salladen.
- Toppa med mynta, koriander och rostade jordnötter.
- Strö över krossat rostat ris precis innan servering och servera direkt.
Thailändsk mangosallad med tempura-tofu, mynta och rostat ris
25 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sallad
1 stomogen mango, strimlad
1 stStrimlad morot
1 ströd chili, finstrimlad
Dressing
2 mskfisksås (vegansk variant: soja)
1 msklimejuice
1 mskpalm- eller rörsocker
Tofu
100 gtempura-tofu
Garnering
efter smakmynta
efter smakkoriander
efter smakrostade jordnötter
efter smakrostat krossat ris
Gör så här
- Strimla mangon och moroten och lägg dem i en stor skål.
- Tillsätt den finstrimlade röda chilin.
- Vispa ihop fisksås, limejuice och palm- eller rörsocker i en liten skål tills sockret löst sig, och häll dressingen över mango och morot.
- Vänd runt salladen så att grönsakerna täcks jämnt av dressingen.
- Tillaga tempura-tofun enligt förpackningens anvisningar tills den är krispig och gyllene, och skär den i bitar.
- Lägg tofubitarna över salladen.
- Toppa med mynta, koriander och rostade jordnötter.
- Strö över krossat rostat ris precis innan servering och servera direkt.
Per portion:223 kcal·7 g protein·24 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Fräsch och syrlig mangosallad med krispig tempura-tofu, mynta, koriander och krossat rostat ris för sting och sälta.
