Svampgryta med korn och grädde
30
4portioner
Svampgryta med korn och grädde — mustig höstgryta klar på cirka 40 minuter. Champinjoner och skogssvamp sjuda med korngryn och grädde till 4 portioner. Vegetarisk vardagsrätt utan pasta när du vill ha något mättande och höstigt.
Ingredienser
BytTa bort
500 gblandad svamp (champinjoner + skogssvamp eller freysta)
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 msksmör
1 mskolivolja
2 dlkokta korngryn (eller 1 dl torra, koka enligt paket)
2 dlvispgrädde
2 dlgrönsaksbuljong
1 msksoya
1 tsktimjan (torkad eller färsk)
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Till servering
färsk persilja
valfritten klick creme fraiche
Gör så här
- Koka korngrynen enligt paket om de inte redan är kokta. Skär svampen i bitar, hacka lök och vitlök.
- Fräs svampen i smör och olja i omgångar på hög värme tills vätskan kokat bort och svampen fått färg. Ta upp.
- Fräs lök och vitlök i samma panna 2–3 min. Lägg tillbaka svampen, häll i buljong, grädde, soya och timjan. Sjud 8–10 min. Rör i korngrynen och värm igenom. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med persilja och gärna en klick creme fraiche.
Svampgryta med korn och grädde
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gblandad svamp (champinjoner + skogssvamp eller freysta)
1gul lök
2vitlöksklyftor
2 msksmör
1 mskolivolja
2 dlkokta korngryn (eller 1 dl torra, koka enligt paket)
2 dlvispgrädde
2 dlgrönsaksbuljong
1 msksoya
1 tsktimjan (torkad eller färsk)
1 tsksalt
efter smaksvartpeppar
Till servering
färsk persilja
valfritten klick creme fraiche
Gör så här
- Koka korngrynen enligt paket om de inte redan är kokta. Skär svampen i bitar, hacka lök och vitlök.
- Fräs svampen i smör och olja i omgångar på hög värme tills vätskan kokat bort och svampen fått färg. Ta upp.
- Fräs lök och vitlök i samma panna 2–3 min. Lägg tillbaka svampen, häll i buljong, grädde, soya och timjan. Sjud 8–10 min. Rör i korngrynen och värm igenom. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med persilja och gärna en klick creme fraiche.
Per portion:208 kcal·7 g protein·9 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Svampgryta med korn och grädde — mustig höstgryta klar på cirka 40 minuter. Champinjoner och skogssvamp sjuda med korngryn och grädde till 4 portioner. Vegetarisk vardagsrätt utan pasta när du vill ha något mättande och höstigt.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Gryta