Krispigt ris med kryddig tonfisk, wasabimajonnäs och yuzu
25
4portioner
Krispiga risbitar toppade med kryddig tonfisktartar, len wasabimajonnäs och doft av yuzu, ett elegant litet mellanmål med japansk twist.
Ingredienser
BytTa bort
Risbitarna
2 dlsushiris
1 mskrisvinäger
olja till stekning
Kryddig tonfisk
200 gtonfisk, tärnad
1 msksriracha
1 msksoja
Wasabimajonnäsen
1 dlmajonnäs
1 tskwasabi
Till servering
1/2 stzest från yuzu (eller citron)
nori, rostad lök och sesamfrön
salladslök
Gör så här
- Koka sushiriset enligt anvisning på förpackningen och rör ner risvinägern medan riset är varmt.
- Låt riset svalna något, packa det sedan hårt i en form klädd med bakplåtspapper så att det bildar en jämn, tät kaka. Kyl minst 2 timmar eller till riset är helt fast.
- Stjälp upp riskakan och skär den i jämna, avlånga bitar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek risbitarna någon minut per sida tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda den tärnade tonfisken med sriracha och soja i en skål till en kryddig tonfisktartar.
- Rör ihop majonnäs och wasabi till en jämn wasabimajonnäs.
- Toppa varje krispig risbit med en klick kryddig tonfisk och en klick wasabimajonnäs.
- Riv över zest från yuzu eller citron och strö över nori, rostad lök och sesamfrön.
- Avsluta med finhackad salladslök och servera direkt.
Krispigt ris med kryddig tonfisk, wasabimajonnäs och yuzu
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Risbitarna
2 dlsushiris
1 mskrisvinäger
olja till stekning
Kryddig tonfisk
200 gtonfisk, tärnad
1 msksriracha
1 msksoja
Wasabimajonnäsen
1 dlmajonnäs
1 tskwasabi
Till servering
1/2 stzest från yuzu (eller citron)
nori, rostad lök och sesamfrön
salladslök
Gör så här
- Koka sushiriset enligt anvisning på förpackningen och rör ner risvinägern medan riset är varmt.
- Låt riset svalna något, packa det sedan hårt i en form klädd med bakplåtspapper så att det bildar en jämn, tät kaka. Kyl minst 2 timmar eller till riset är helt fast.
- Stjälp upp riskakan och skär den i jämna, avlånga bitar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och stek risbitarna någon minut per sida tills de är gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda den tärnade tonfisken med sriracha och soja i en skål till en kryddig tonfisktartar.
- Rör ihop majonnäs och wasabi till en jämn wasabimajonnäs.
- Toppa varje krispig risbit med en klick kryddig tonfisk och en klick wasabimajonnäs.
- Riv över zest från yuzu eller citron och strö över nori, rostad lök och sesamfrön.
- Avsluta med finhackad salladslök och servera direkt.
Per portion:201 kcal·12 g protein·18 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krispiga risbitar toppade med kryddig tonfisktartar, len wasabimajonnäs och doft av yuzu, ett elegant litet mellanmål med japansk twist.
