Fisktacos med avokadokräm
25
4portioner
Krispig panerad vit fisk i mjuka tortillabröd med syrlig rödkålsslaw och krämig avokadosås.
Ingredienser
BytTa bort
Fisken
600 gvit fisk (torsk eller sej)
1 dlvetemjöl
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1 tsksalt
1 stägg
olja till fritering
Till servering
8 stsmå tortillabröd
Slawen
1/2 strödkål, strimlad
1 stmorot, riven
Till servering
2 dlavokadokräm (avokado, lime, yoghurt)
limeklyftor
koriander till garnering
Gör så här
- Skär den vita fisken i bitar lagom för tacos.
- Blanda vetemjöl, spiskummin, paprikapulver och salt i en skål.
- Vispa ägget lätt i en annan skål.
- Vänd fiskbitarna först i äggblandningen och sedan i mjölblandningen så att de täcks jämnt.
- Hetta upp olja till fritering i en kastrull eller stekpanna till 175 grader.
- Fritera fisken i omgångar i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda den strimlade rödkålen med den rivna moroten till en slaw.
- Värm tortillabröden lätt i en torr stekpanna eller i ugnen.
- Fyll varje tortillabröd med stekt fisk, slaw och en klick avokadokräm.
- Toppa med koriander och servera genast med limeklyftor.
Fisktacos med avokadokräm
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fisken
600 gvit fisk (torsk eller sej)
1 dlvetemjöl
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1 tsksalt
1 stägg
olja till fritering
Till servering
8 stsmå tortillabröd
Slawen
1/2 strödkål, strimlad
1 stmorot, riven
Till servering
2 dlavokadokräm (avokado, lime, yoghurt)
limeklyftor
koriander till garnering
Gör så här
- Skär den vita fisken i bitar lagom för tacos.
- Blanda vetemjöl, spiskummin, paprikapulver och salt i en skål.
- Vispa ägget lätt i en annan skål.
- Vänd fiskbitarna först i äggblandningen och sedan i mjölblandningen så att de täcks jämnt.
- Hetta upp olja till fritering i en kastrull eller stekpanna till 175 grader.
- Fritera fisken i omgångar i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda den strimlade rödkålen med den rivna moroten till en slaw.
- Värm tortillabröden lätt i en torr stekpanna eller i ugnen.
- Fyll varje tortillabröd med stekt fisk, slaw och en klick avokadokräm.
- Toppa med koriander och servera genast med limeklyftor.
Per portion:336 kcal·34 g protein·14 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Krispig panerad vit fisk i mjuka tortillabröd med syrlig rödkålsslaw och krämig avokadosås.
