Polsk choklad- och valnötskaka
60
12portioner
En saftig valnötskaka i flera lager med krämig chokladfyllning, en klassisk polsk bakverk för festliga tillfällen.
Ingredienser
BytTa bort
Kakan
150 gmjöl
50 gkokossocker
8 stägg
200 gfint socker
5 stäggvita
200 gfint socker
250 gvalnötter
1 mskmjöl
1 mskpotatismjöl
Chokladfyllningen
100 ggrädde
100 gchokladbitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och klä två runda bakformar med bakplåtspapper.
- Mal valnötterna grovt och blanda dem med 1 msk mjöl och potatismjölet i en skål.
- Vispa 8 ägg med 200 g fint socker och kokossockret till en ljus och fluffig smet.
- Vänd ner 150 g mjöl försiktigt i äggsmeten.
- Vispa äggvitorna med 200 g fint socker i en separat skål till en fast och blank maräng.
- Vänd ner valnötsblandningen i äggsmeten, och vänd sedan ner marängen försiktigt i två omgångar.
- Fördela smeten i de två bakformarna och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter tills kakorna är gyllene och genomgräddade.
- Låt kakbottnarna svalna helt på galler innan de fylls.
- Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar, ta av från värmen och rör ner chokladbitarna tills de smält och blandningen är slät.
- Låt chokladfyllningen svalna och tjockna något, bred den sedan mellan de två kakbottnarna.
- Lägg den övre kakbottnen på plats och skär tårtan i bitar.
- Servera kakan vid rumstemperatur.
Polsk choklad- och valnötskaka
60·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kakan
150 gmjöl
50 gkokossocker
8 stägg
200 gfint socker
5 stäggvita
200 gfint socker
250 gvalnötter
1 mskmjöl
1 mskpotatismjöl
Chokladfyllningen
100 ggrädde
100 gchokladbitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och klä två runda bakformar med bakplåtspapper.
- Mal valnötterna grovt och blanda dem med 1 msk mjöl och potatismjölet i en skål.
- Vispa 8 ägg med 200 g fint socker och kokossockret till en ljus och fluffig smet.
- Vänd ner 150 g mjöl försiktigt i äggsmeten.
- Vispa äggvitorna med 200 g fint socker i en separat skål till en fast och blank maräng.
- Vänd ner valnötsblandningen i äggsmeten, och vänd sedan ner marängen försiktigt i två omgångar.
- Fördela smeten i de två bakformarna och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter tills kakorna är gyllene och genomgräddade.
- Låt kakbottnarna svalna helt på galler innan de fylls.
- Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar, ta av från värmen och rör ner chokladbitarna tills de smält och blandningen är slät.
- Låt chokladfyllningen svalna och tjockna något, bred den sedan mellan de två kakbottnarna.
- Lägg den övre kakbottnen på plats och skär tårtan i bitar.
- Servera kakan vid rumstemperatur.
Per portion:200 kcal·5 g protein·27 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En saftig valnötskaka i flera lager med krämig chokladfyllning, en klassisk polsk bakverk för festliga tillfällen.
