Nötfärsfylld zucchini med lätt mozzarella
40 min
4portioner
Zucchini fylld med kryddad nötfärs, tomat och lätt mozzarella. Mycket protein, mindre mängd kolhydrater och ändå gratinerat och gott.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 stzucchini
400 gnötfärs
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
1 mskolivolja
1 burkkrossade tomater (400 g)
1 tsktorkad oregano
1 tskpaprikapulver
salt och svartpeppar efter smak
125 glätt mozzarella
färsk basilika till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked så att det blir båtar. Hacka det urskrapade fruktköttet.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek nötfärsen smulig på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och det hackade zucchinifruktköttet och stek i 3 till 4 minuter.
- Rör ner krossade tomater, oregano och paprikapulver. Låt sjuda i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Lägg zucchinihalvorna i en ugnsform och fyll dem med färsen.
- Skiva eller riv mozzarellan och fördela den över färsen.
- Gratinera mitt i ugnen i 20 till 25 minuter, tills zucchinin är mjuk och osten har fått färg.
- Toppa med basilika och servera.
Nötfärsfylld zucchini med lätt mozzarella
40 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
4 stzucchini
400 gnötfärs
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
1 mskolivolja
1 burkkrossade tomater (400 g)
1 tsktorkad oregano
1 tskpaprikapulver
salt och svartpeppar efter smak
125 glätt mozzarella
färsk basilika till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela zucchinin på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked så att det blir båtar. Hacka det urskrapade fruktköttet.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek nötfärsen smulig på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och det hackade zucchinifruktköttet och stek i 3 till 4 minuter.
- Rör ner krossade tomater, oregano och paprikapulver. Låt sjuda i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Lägg zucchinihalvorna i en ugnsform och fyll dem med färsen.
- Skiva eller riv mozzarellan och fördela den över färsen.
- Gratinera mitt i ugnen i 20 till 25 minuter, tills zucchinin är mjuk och osten har fått färg.
- Toppa med basilika och servera.
Inga betyg än
Zucchini fylld med kryddad nötfärs, tomat och lätt mozzarella. Mycket protein, mindre mängd kolhydrater och ändå gratinerat och gott.
