Mince Pies
40 min
12portioner
Klassiska engelska julpajer med mördeg och en söt, kryddig fyllning av mincemeat, avslutade med ett pudrat lager florsocker.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
225 gsmör
350 gvetemjöl
100 gströsocker
280 gmincemeat
1 stägg, litet
florsocker till toppning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda vetemjöl och strösocker i en bunke.
- Skär smöret i mindre bitar och arbeta in det i mjölblandningen med fingrarna tills degen liknar fina smulor.
- Knåda ihop degen med ägget till en jämn deg. Linda in den i plastfolie och låt den vila kallt i 20 minuter.
- Kavla ut degen på ett mjölat bord till cirka 3 mm tjocklek.
- Stansa ut 12 större cirklar och 12 mindre cirklar med en rund utstickare.
- Lägg de större cirklarna i formarna till en muffinsplåt och tryck till dem så att de täcker botten och sidorna.
- Fyll varje pajskal med en klick mincemeat.
- Lägg de mindre cirklarna som lock ovanpå fyllningen och tryck fast kanterna lätt.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter tills pajerna är gyllenbruna.
- Låt pajerna svalna något i formen innan de lyfts ur.
- Pudra över florsocker och servera.
Mince Pies
40 min·
12portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
225 gsmör
350 gvetemjöl
100 gströsocker
280 gmincemeat
1 stägg, litet
florsocker till toppning
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda vetemjöl och strösocker i en bunke.
- Skär smöret i mindre bitar och arbeta in det i mjölblandningen med fingrarna tills degen liknar fina smulor.
- Knåda ihop degen med ägget till en jämn deg. Linda in den i plastfolie och låt den vila kallt i 20 minuter.
- Kavla ut degen på ett mjölat bord till cirka 3 mm tjocklek.
- Stansa ut 12 större cirklar och 12 mindre cirklar med en rund utstickare.
- Lägg de större cirklarna i formarna till en muffinsplåt och tryck till dem så att de täcker botten och sidorna.
- Fyll varje pajskal med en klick mincemeat.
- Lägg de mindre cirklarna som lock ovanpå fyllningen och tryck fast kanterna lätt.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter tills pajerna är gyllenbruna.
- Låt pajerna svalna något i formen innan de lyfts ur.
- Pudra över florsocker och servera.
Per portion:358 kcal·4 g protein·45 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Klassiska engelska julpajer med mördeg och en söt, kryddig fyllning av mincemeat, avslutade med ett pudrat lager florsocker.
