Kikärtsbiffar med yoghurtsås och sallad
30
4portioner
Kikärtsbiffar med yoghurtsås och sallad, vegetariska biffar klar på cirka 35 minuter. Kikärtor blandas med lök och kryddor, steks gyllene och serveras med yoghurtsås till 4 portioner. Enkel vardagsrätt när du vill ha proteinrikt utan pasta eller…
Ingredienser
BytTa bort
Kikärtsbiffar
2 burkarkikärtor (á 400 g, avrunna)
1gul lök
2vitlöksklyftor
1ägg
1 dlströbröd eller havregryn
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tskchiliflakes (valfritt)
1 tsksalt
svartpeppar
2 mskolivolja till stekning
Yoghurtsås
2 dlnaturell yoghurt
1vitlöksklyfta
1 mskhackad mynta eller dill
saften av 0,5 citron
1/2 tsksalt
Sallad
1salladshuvud eller 150 g blandad sallad
1gurka
2tomater
valfritt 0,5 röd lök
Gör så här
- Skölj kikärtorna och låt rinna av. Finhacka lök och vitlök. Mixa kikärtor grovt med stavmixer eller potatisstöt (inte till pasta). Blanda med lök, vitlök, ägg, ströbröd, kryddor, salt och peppar. Forma 8 biffar. Låt vila 10 min i kylen.
- Rör ihop yoghurtsåsen. Skölj och skär salladen, gurkan och tomaterna.
- Stek biffarna i olja på medelvärme 3 till 4 min per sida tills de är gyllene och varma igenom.
- Servera med yoghurtsås och fräsch sallad.
Kikärtsbiffar med yoghurtsås och sallad
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kikärtsbiffar
2 burkarkikärtor (á 400 g, avrunna)
1gul lök
2vitlöksklyftor
1ägg
1 dlströbröd eller havregryn
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
1/2 tskchiliflakes (valfritt)
1 tsksalt
svartpeppar
2 mskolivolja till stekning
Yoghurtsås
2 dlnaturell yoghurt
1vitlöksklyfta
1 mskhackad mynta eller dill
saften av 0,5 citron
1/2 tsksalt
Sallad
1salladshuvud eller 150 g blandad sallad
1gurka
2tomater
valfritt 0,5 röd lök
Gör så här
- Skölj kikärtorna och låt rinna av. Finhacka lök och vitlök. Mixa kikärtor grovt med stavmixer eller potatisstöt (inte till pasta). Blanda med lök, vitlök, ägg, ströbröd, kryddor, salt och peppar. Forma 8 biffar. Låt vila 10 min i kylen.
- Rör ihop yoghurtsåsen. Skölj och skär salladen, gurkan och tomaterna.
- Stek biffarna i olja på medelvärme 3 till 4 min per sida tills de är gyllene och varma igenom.
- Servera med yoghurtsås och fräsch sallad.
Per portion:224 kcal·13 g protein·25 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Kikärtsbiffar med yoghurtsås och sallad, vegetariska biffar klar på cirka 35 minuter. Kikärtor blandas med lök och kryddor, steks gyllene och serveras med yoghurtsås till 4 portioner. Enkel vardagsrätt när du vill ha proteinrikt utan pasta eller…
