Saffransås
15
4portioner
Krämig saffransås blir klar på cirka 15 minuter. Guldig sås till 4 portioner — klassiker till fisk, skaldjur och pasta.
Ingredienser
BytTa bort
Saffransås
1 påsesaffran (ca 0,5 g)
1 msksmör
1schalottenlök, finhackad
1 dlvitt vin
3 dlvispgrädde
1/2 tsksalt
1 nypavitpeppar
Valfritt
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Lägg saffranet i en skål med 1 msk ljummet vatten och låt dra några minuter.
- Fräs schalottenlöken mjuk i smör utan att den tar färg. Häll på vinet och koka ihop till hälften.
- Häll i grädde och saffran (med vätskan). Låt sjuda tills såsen tjocknar något, ca 5–8 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och citron. Servera till fisk, räkor eller pasta. Håller 1–2 dagar i kyl.
Saffransås
15·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Saffransås
1 påsesaffran (ca 0,5 g)
1 msksmör
1schalottenlök, finhackad
1 dlvitt vin
3 dlvispgrädde
1/2 tsksalt
1 nypavitpeppar
Valfritt
1 tskcitronsaft
Gör så här
- Lägg saffranet i en skål med 1 msk ljummet vatten och låt dra några minuter.
- Fräs schalottenlöken mjuk i smör utan att den tar färg. Häll på vinet och koka ihop till hälften.
- Häll i grädde och saffran (med vätskan). Låt sjuda tills såsen tjocknar något, ca 5–8 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och citron. Servera till fisk, räkor eller pasta. Håller 1–2 dagar i kyl.
Per portion:89 kcal·1 g protein·1 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig saffransås blir klar på cirka 15 minuter. Guldig sås till 4 portioner — klassiker till fisk, skaldjur och pasta.
