Små smörgåstårtor
90
2portioner
Smörgåstårta i portionsformat, perfekt att baka när det inte är så många som ska smaka. Fylls med majonnäs, ägg, räkor och dill, och dekoreras med hyvlad gurka, kallrökt lax och löjrom.
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
2 stägg
3 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
efter smaksalt
efter smakpeppar
120 gskalade räkor
1/2 krukadill
1 tskfärskpressad citronjuice
Tårtan
8 skivorformfranska
Garnering
1/2 stgurka
2 skivorkallrökt lax
2 msklöjrom
2 stdillkvistar
majonnäs till garnering
Gör så här
- Lägg äggen i kokande vatten och koka dem i 9 minuter. Spola äggen kalla, skala dem och hacka dem grovt.
- Blanda majonnäs och crème fraiche i en skål och smaka av med salt och peppar.
- Krama försiktigt ur lite vätska ur räkorna och hacka dem tillsammans med dillen.
- Ta undan cirka 1,5 dl av majonnäsblandningen till garneringen. Blanda räkorna, dillen och de hackade äggen med resten av majonnäsblandningen. Smaka av med citronjuice samt eventuellt mer salt och peppar.
- Skär bort kanterna på brödskivorna. Bygg två tårtor genom att lägga fyllningen mellan brödskivorna i tre lager och avsluta med en skiva bröd som lock.
- Bred ut den undansparade majonnäsblandningen över toppen och sidorna på tårtorna. Låt stå i kylen i minst 2 timmar.
- Hyvla gurkan tunt på längden och skär remsorna så att de motsvarar tårtornas höjd. Klä sidorna med gurkremsorna.
- Toppa tårtorna med kallrökt lax, löjrom och dillkvistar, och avsluta med eventuellt lite extra majonnäs. Servera direkt.
Små smörgåstårtor
90·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
Fyllningen
2 stägg
3 dlmajonnäs
1 dlcrème fraiche
efter smaksalt
efter smakpeppar
120 gskalade räkor
1/2 krukadill
1 tskfärskpressad citronjuice
Tårtan
8 skivorformfranska
Garnering
1/2 stgurka
2 skivorkallrökt lax
2 msklöjrom
2 stdillkvistar
majonnäs till garnering
Gör så här
- Lägg äggen i kokande vatten och koka dem i 9 minuter. Spola äggen kalla, skala dem och hacka dem grovt.
- Blanda majonnäs och crème fraiche i en skål och smaka av med salt och peppar.
- Krama försiktigt ur lite vätska ur räkorna och hacka dem tillsammans med dillen.
- Ta undan cirka 1,5 dl av majonnäsblandningen till garneringen. Blanda räkorna, dillen och de hackade äggen med resten av majonnäsblandningen. Smaka av med citronjuice samt eventuellt mer salt och peppar.
- Skär bort kanterna på brödskivorna. Bygg två tårtor genom att lägga fyllningen mellan brödskivorna i tre lager och avsluta med en skiva bröd som lock.
- Bred ut den undansparade majonnäsblandningen över toppen och sidorna på tårtorna. Låt stå i kylen i minst 2 timmar.
- Hyvla gurkan tunt på längden och skär remsorna så att de motsvarar tårtornas höjd. Klä sidorna med gurkremsorna.
- Toppa tårtorna med kallrökt lax, löjrom och dillkvistar, och avsluta med eventuellt lite extra majonnäs. Servera direkt.
Per portion:393 kcal·19 g protein·14 g kolh.·29 g fett
Inga betyg än
Smörgåstårta i portionsformat, perfekt att baka när det inte är så många som ska smaka. Fylls med majonnäs, ägg, räkor och dill, och dekoreras med hyvlad gurka, kallrökt lax och löjrom.
