Vaniljhjärtan med vaniljkräm och florsocker
60 min
4portioner
Vaniljhjärtan är klassiska svenska mördegsformar fyllda med len vaniljkräm och toppade med florsocker. De är mjuka, smöriga och perfekta till fikat. Tar cirka 1 timme 15 minuter inklusive kylning, ger cirka 12 vaniljhjärtan. Passar helgfikat och…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Mördeg
3 dlvetemjöl
100 gkallt smör
1/2 dlsocker
1äggula
1 mskkallt vatten
Vaniljkräm
3 dlmjölk
1vaniljstång
3äggulor
1/2 dlsocker
2 mskmajsstärkelse
Topping
florsocker
Gör så här
- Arbeta ihop mjöl och kallt smör till smulor, tillsätt socker, äggula och vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen tunt och tryck ut den i hjärtformade formar eller muffinsformar. Pricka botten.
- Grädda mördegsskalen i 8 till 10 minuter tills de är gyllene. Låt svalna.
- Värm mjölken med skrapade vaniljfrön. Vispa äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull och vispa i den varma mjölken. Koka under omrörning tills krämen tjocknat. Låt svalna med plast mot ytan.
- Fyll skalen med vaniljkräm.
- Sikta florsocker över vaniljhjärtana och servera med kaffe.
Vaniljhjärtan med vaniljkräm och florsocker
60 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Mördeg
3 dlvetemjöl
100 gkallt smör
1/2 dlsocker
1äggula
1 mskkallt vatten
Vaniljkräm
3 dlmjölk
1vaniljstång
3äggulor
1/2 dlsocker
2 mskmajsstärkelse
Topping
florsocker
Gör så här
- Arbeta ihop mjöl och kallt smör till smulor, tillsätt socker, äggula och vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut degen tunt och tryck ut den i hjärtformade formar eller muffinsformar. Pricka botten.
- Grädda mördegsskalen i 8 till 10 minuter tills de är gyllene. Låt svalna.
- Värm mjölken med skrapade vaniljfrön. Vispa äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull och vispa i den varma mjölken. Koka under omrörning tills krämen tjocknat. Låt svalna med plast mot ytan.
- Fyll skalen med vaniljkräm.
- Sikta florsocker över vaniljhjärtana och servera med kaffe.
Per portion:629 kcal·10 g protein·82 g kolh.·29 g fett
Inga betyg än
Vaniljhjärtan är klassiska svenska mördegsformar fyllda med len vaniljkräm och toppade med florsocker. De är mjuka, smöriga och perfekta till fikat. Tar cirka 1 timme 15 minuter inklusive kylning, ger cirka 12 vaniljhjärtan. Passar helgfikat och…
