Tom yum-buljong
30
4portioner
Doftande tom yum-buljong kokas på cirka 30 minuter. Thailändsk syrlig och het buljong med citrongräs, galangal, limeblad, chili och lime till 4 portioner, perfekt som bas till räksoppa och nudlar.
Ingredienser
BytTa bort
Tom yum-buljong
1 1/2 literkycklingbuljong eller grönsaksbuljong
3 stjälkarcitrongräs
4 cmgalangal eller ingefära
6kaffirlimeblad
2röda chilifrukter
2schalottenlökar
2 mskfisksås
1 mskthailändsk chilipasta (nam prik pao)
2limefrukter
1 tsksocker
Gör så här
- Krossa citrongräset med kniven och skär i bitar. Skiva galangal och schalottenlök och dela chilin.
- Koka upp buljongen med citrongräs, galangal, limeblad, chili och lök.
- Låt sjuda under lock i cirka 20 minuter så att smakerna drar.
- Rör ner fisksås, chilipasta och socker.
- Pressa i limesaften precis före servering och smaka av så att buljongen är syrlig, salt och het.
Tom yum-buljong
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Tom yum-buljong
1 1/2 literkycklingbuljong eller grönsaksbuljong
3 stjälkarcitrongräs
4 cmgalangal eller ingefära
6kaffirlimeblad
2röda chilifrukter
2schalottenlökar
2 mskfisksås
1 mskthailändsk chilipasta (nam prik pao)
2limefrukter
1 tsksocker
Gör så här
- Krossa citrongräset med kniven och skär i bitar. Skiva galangal och schalottenlök och dela chilin.
- Koka upp buljongen med citrongräs, galangal, limeblad, chili och lök.
- Låt sjuda under lock i cirka 20 minuter så att smakerna drar.
- Rör ner fisksås, chilipasta och socker.
- Pressa i limesaften precis före servering och smaka av så att buljongen är syrlig, salt och het.
Per portion:78 kcal·5 g protein·10 g kolh.·2 g fett
Inga betyg än
Doftande tom yum-buljong kokas på cirka 30 minuter. Thailändsk syrlig och het buljong med citrongräs, galangal, limeblad, chili och lime till 4 portioner, perfekt som bas till räksoppa och nudlar.
