Rostad lökbuljong
120 min
8portioner
Rostad lökbuljong gör du på cirka 1 timme. Mustig och söt buljong på ugnsrostad lök och vitlök som ger cirka 2 liter, perfekt som bas till löksoppa, risotto, grytor och sås.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Rostad lökbuljong
6gula lökar
1vitlök
2 mskrapsolja
2 1/2 litervatten
2lagerblad
1 tsktorkad timjan
8svartpepparkorn
1 mskjapansk soja
salt efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Dela lökarna på mitten och dela vitlöken i två. Lägg dem på en plåt med snittytan uppåt och ringla över oljan.
- Rosta mitt i ugnen i 35 minuter tills löken är djupt gyllene.
- Lägg löken i en stor kastrull med vatten, lagerblad, timjan och pepparkorn.
- Låt sjuda under lock på svag värme i 30 minuter.
- Sila buljongen och smaksätt med soja och salt.
- Förvara i kylen i upp till 4 dagar eller frys in i portioner.
Rostad lökbuljong
120 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Rostad lökbuljong
6gula lökar
1vitlök
2 mskrapsolja
2 1/2 litervatten
2lagerblad
1 tsktorkad timjan
8svartpepparkorn
1 mskjapansk soja
salt efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Dela lökarna på mitten och dela vitlöken i två. Lägg dem på en plåt med snittytan uppåt och ringla över oljan.
- Rosta mitt i ugnen i 35 minuter tills löken är djupt gyllene.
- Lägg löken i en stor kastrull med vatten, lagerblad, timjan och pepparkorn.
- Låt sjuda under lock på svag värme i 30 minuter.
- Sila buljongen och smaksätt med soja och salt.
- Förvara i kylen i upp till 4 dagar eller frys in i portioner.
Per portion:88 kcal·2 g protein·11 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Rostad lökbuljong gör du på cirka 1 timme. Mustig och söt buljong på ugnsrostad lök och vitlök som ger cirka 2 liter, perfekt som bas till löksoppa, risotto, grytor och sås.
