Pavlova med bär och passionfrukt
120
4portioner
Pavlova är den klassiska marängtårtan med knaprig skorpa, mjuk insida, vispad grädde och frisk frukt. Klar på cirka 2 timmar inklusive bakning, ger 4 portioner och passar som efterrätt eller festfika.
Ingredienser
BytTa bort
Maräng
4äggvitor, rumstempererade
2 dlströsocker
1 tskmajsstärkelse
1 tskvitvinsvinäger
1 tskvaniljextrakt
1 krmsalt
Topping
3 dlvispgrädde
1 mskflorsocker
250 gblandade bär, t.ex. jordgubbar och hallon
2passionfrukter
1kiwi
Gör så här
- Sätt ugnen på 120°C. Rita en cirkel, cirka 20 cm, på bakplåtspapper och lägg pappret på en plåt.
- Vispa äggvitorna med salt till ett fast skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning, 1 msk i taget, tills marängen är blank och styv. Vik försiktigt ner majsstärkelse, vinäger och vanilj.
- Fördela marängen innanför cirkeln till en hög kaka med en liten grop i mitten. Baka mitt i ugnen 1 timme och 15 min. Stäng av ugnen och låt marängen svalna helt i ugnen med luckan på glänt.
- Vispa grädden med florsocker till mjukt vispad. Skiva jordgubbar och kiwi. Skrapa ur passionfrukterna.
- Lägg marängen på fat, toppa med grädde, bär, kiwi och passionfrukt. Servera genast.
Pavlova med bär och passionfrukt
120·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Maräng
4äggvitor, rumstempererade
2 dlströsocker
1 tskmajsstärkelse
1 tskvitvinsvinäger
1 tskvaniljextrakt
1 krmsalt
Topping
3 dlvispgrädde
1 mskflorsocker
250 gblandade bär, t.ex. jordgubbar och hallon
2passionfrukter
1kiwi
Gör så här
- Sätt ugnen på 120°C. Rita en cirkel, cirka 20 cm, på bakplåtspapper och lägg pappret på en plåt.
- Vispa äggvitorna med salt till ett fast skum. Tillsätt sockret under fortsatt vispning, 1 msk i taget, tills marängen är blank och styv. Vik försiktigt ner majsstärkelse, vinäger och vanilj.
- Fördela marängen innanför cirkeln till en hög kaka med en liten grop i mitten. Baka mitt i ugnen 1 timme och 15 min. Stäng av ugnen och låt marängen svalna helt i ugnen med luckan på glänt.
- Vispa grädden med florsocker till mjukt vispad. Skiva jordgubbar och kiwi. Skrapa ur passionfrukterna.
- Lägg marängen på fat, toppa med grädde, bär, kiwi och passionfrukt. Servera genast.
Per portion:511 kcal·7 g protein·60 g kolh.·27 g fett
Inga betyg än
Pavlova är den klassiska marängtårtan med knaprig skorpa, mjuk insida, vispad grädde och frisk frukt. Klar på cirka 2 timmar inklusive bakning, ger 4 portioner och passar som efterrätt eller festfika.
