BBQ-sås

10 min

4portioner

BBQ-sås kokas på ketchup, äppelcidervinäger, brunt socker och rökt paprika på cirka 20 minuter. Söt-syrlig grillås till 4 portioner, till ribs, kyckling och hamburgare. Låt sjuda så smakerna smälter ihop.

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

BBQ-sås

2 dlketchup

1 dläppelcidervinäger

3/4 dlfarinsocker eller ljust muscovado

2 mskWorcestershire-sås

1 mskDijon-senap

1 tskrökt paprikapulver

1 tskvitlökspulver

1/2 tsksalt

1/2 tsksvartpeppar

1/2 tskchiliflakes (valfritt)

Gör så här

Lägg alla ingredienser i en kastrull. Rör ihop och koka upp på medelvärme.
Sänk värmen och låt sjuda 15-20 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och blankar.
Smaka av, mer vinäger ger syra, mer socker sötma, mer rökpaprika djup. Låt svalna något.
Pensla på grillat kött sista minuterna eller servera som dipp. Håller 2-3 veckor i burk i kyl.

BBQ-sås

10 min·

4portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

BBQ-sås

2 dlketchup

1 dläppelcidervinäger

3/4 dlfarinsocker eller ljust muscovado

2 mskWorcestershire-sås

1 mskDijon-senap

1 tskrökt paprikapulver

1 tskvitlökspulver

1/2 tsksalt

1/2 tsksvartpeppar

1/2 tskchiliflakes (valfritt)

Gör så här

Lägg alla ingredienser i en kastrull. Rör ihop och koka upp på medelvärme.
Sänk värmen och låt sjuda 15-20 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och blankar.
Smaka av, mer vinäger ger syra, mer socker sötma, mer rökpaprika djup. Låt svalna något.
Pensla på grillat kött sista minuterna eller servera som dipp. Håller 2-3 veckor i burk i kyl.