Frityrsmet (ölfrityr)
20
4portioner
Luftig ölfrityrsmet rörs ihop på cirka 10 minuter. Ger smet till 4 portioner — knaprig panering till fisk, grönsaker och onion rings.
Ingredienser
BytTa bort
Ölfrityrsmet
2 dlvetemjöl
1 dlmajsstärkelse eller potatismjöl
1 tskbakpulver
1/2 tsksalt
Till fritering
olja till fritering
Valfritt
1 nypapaprikapulver
Gör så här
- Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver, salt och eventuellt paprika i en bunke.
- Häll i det kalla ölet under omrörning tills smeten är slät och ungefär som tjock pannkakssmet. Klumpar ska undvikas men rör inte för länge.
- Låt smeten vila 5–10 minuter i kylen medan oljan värms till ca 175–180°C.
- Doppa fiskbitar, zucchini eller onion rings i smeten och fritera tills gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper. Smeten används samma dag.
Frityrsmet (ölfrityr)
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Ölfrityrsmet
2 dlvetemjöl
1 dlmajsstärkelse eller potatismjöl
1 tskbakpulver
1/2 tsksalt
Till fritering
olja till fritering
Valfritt
1 nypapaprikapulver
Gör så här
- Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver, salt och eventuellt paprika i en bunke.
- Häll i det kalla ölet under omrörning tills smeten är slät och ungefär som tjock pannkakssmet. Klumpar ska undvikas men rör inte för länge.
- Låt smeten vila 5–10 minuter i kylen medan oljan värms till ca 175–180°C.
- Doppa fiskbitar, zucchini eller onion rings i smeten och fritera tills gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper. Smeten används samma dag.
Per portion:168 kcal·5 g protein·28 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Luftig ölfrityrsmet rörs ihop på cirka 10 minuter. Ger smet till 4 portioner — knaprig panering till fisk, grönsaker och onion rings.
