Brynt smör
5
4portioner
Nötigt brynt smör görs på cirka 5–8 minuter. Doftar hasselnötter och ger 4 portioner — lyfter fisk, grönsaker, pasta och bakverk.
Ingredienser
BytTa bort
100 gsmör
Valfritt
1 mskcitronsaft
1 mskfinhackad persilja
1 nypasalt
Gör så här
- Lägg smöret i en ljus kastrull eller stekpanna på medelvärme så att du ser färgen.
- Låt smöret smälta, skumma och sedan brynas under omrörning. När mjölkproteinerna blir gyllenbruna och doften blir nötig är det klart — ca 5–8 minuter.
- Ta av från värmen genast så att det inte bränns. Häll över i en skål om du vill stoppa tillagningen.
- Smaka gärna av med citron, persilja och salt. Använd till fisk, blomkål, ravioli eller över bakverk. Använd samma dag.
Brynt smör
5·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
100 gsmör
Valfritt
1 mskcitronsaft
1 mskfinhackad persilja
1 nypasalt
Gör så här
- Lägg smöret i en ljus kastrull eller stekpanna på medelvärme så att du ser färgen.
- Låt smöret smälta, skumma och sedan brynas under omrörning. När mjölkproteinerna blir gyllenbruna och doften blir nötig är det klart — ca 5–8 minuter.
- Ta av från värmen genast så att det inte bränns. Häll över i en skål om du vill stoppa tillagningen.
- Smaka gärna av med citron, persilja och salt. Använd till fisk, blomkål, ravioli eller över bakverk. Använd samma dag.
Per portion:180 kcal·20 g fett
Inga betyg än
Nötigt brynt smör görs på cirka 5–8 minuter. Doftar hasselnötter och ger 4 portioner — lyfter fisk, grönsaker, pasta och bakverk.
