Skirat smör
15
8portioner
Skirat smör klaras på cirka 15 minuter. Ren, gyllene smörolja till cirka 1,5 dl, perfekt till fisk, skaldjur och stekning på hög värme.
Ingredienser
BytTa bort
250 gosaltat smör
Gör så här
- Skär smöret i bitar och smält det långsamt i en kastrull på låg värme.
- När smöret skummar, skumma av det vita proteinet från ytan.
- Låt stå några minuter så att mjölkresterna sjunker till botten.
- Häll försiktigt av den klara, gyllene oljan och lämna bottensatsen. Förvara i burk i kyl flera veckor.
Skirat smör
15·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
250 gosaltat smör
Gör så här
- Skär smöret i bitar och smält det långsamt i en kastrull på låg värme.
- När smöret skummar, skumma av det vita proteinet från ytan.
- Låt stå några minuter så att mjölkresterna sjunker till botten.
- Häll försiktigt av den klara, gyllene oljan och lämna bottensatsen. Förvara i burk i kyl flera veckor.
Per portion:225 kcal·25 g fett
Inga betyg än
Skirat smör klaras på cirka 15 minuter. Ren, gyllene smörolja till cirka 1,5 dl, perfekt till fisk, skaldjur och stekning på hög värme.
