Krämig kålmaja med västerbottenost och lingon

4portioner

5 (1)

Krämig kålmaja är husmanstrenden som ökar mest just nu, en snabb kålrätt med nötfärs och gyllene stekt vitkål på cirka 40 minuter. Vi rör ner riven västerbottenost i den syrade grädden och serverar med lingon och kokt potatis. Receptet räcker till 4…

Ingredienser

BytTa bort

Kålmaja

450 gvitkål

1gul lök

25 gsmör

2 mskljus sirap

400 gnötfärs

3 dlsyrad grädde

1 dlvatten

1 tärningköttbuljong

1 mskkinesisk soja

1 dlriven västerbottenost

efter smaksalt och svartpeppar

Tillbehör

900 gpotatis

1 dllingon eller rårörda lingon

4saltgurkor

1 mskhackad bladpersilja

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skär vitkålen i små bitar och finhacka löken. Bryn kål och lök i smör och sirap på medelvärme 15 till 20 min tills allt är mjukt och gyllene. Lägg över i en skål.
Hetta upp lite mer smör i pannan och stek nötfärsen smulig, cirka 5 min. Lägg tillbaka kål och lök.
Häll i syrad grädde, vatten och smulad buljongtärning. Låt sjuda 8 min till en krämig konsistens. Rör ner västerbottenosten och sojan och smaka av med salt och peppar.
Toppa med persilja och servera med potatis, lingon och saltgurka.