Baodeg
90
4portioner
Fluffig baodeg till ångade bullar gör du på cirka 1 timme och 30 minuter inklusive jäsning. Mjuk vit jäsdeg med mjölk, socker och bakpulver till cirka 12 bullar för 4 portioner, perfekt till bao med fläsk, kyckling eller tofu.
Ingredienser
BytTa bort
Baodeg
5 dlvetemjöl
1 msksocker
1 tsktorrjäst
1 tskbakpulver
1/2 tsksalt
2 1/2 dlljummen mjölk
1 mskneutral olja
Till formning
neutral olja att pensla med
bakplåtspapper
Gör så här
- Blanda mjöl, socker, jäst, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt mjölk och olja och knåda till en slät och smidig deg i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa övertäckt i cirka 1 timme tills den nästan dubblats.
- Dela degen i 12 bitar, kavla ut till ovaler, pensla med olja och vik dubbelt över en liten bit bakplåtspapper.
- Låt bullarna jäsa 15 minuter och ånga dem sedan i cirka 10 minuter tills de är fluffiga.
Baodeg
90·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Baodeg
5 dlvetemjöl
1 msksocker
1 tsktorrjäst
1 tskbakpulver
1/2 tsksalt
2 1/2 dlljummen mjölk
1 mskneutral olja
Till formning
neutral olja att pensla med
bakplåtspapper
Gör så här
- Blanda mjöl, socker, jäst, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt mjölk och olja och knåda till en slät och smidig deg i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa övertäckt i cirka 1 timme tills den nästan dubblats.
- Dela degen i 12 bitar, kavla ut till ovaler, pensla med olja och vik dubbelt över en liten bit bakplåtspapper.
- Låt bullarna jäsa 15 minuter och ånga dem sedan i cirka 10 minuter tills de är fluffiga.
Per portion:337 kcal·13 g protein·60 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
Fluffig baodeg till ångade bullar gör du på cirka 1 timme och 30 minuter inklusive jäsning. Mjuk vit jäsdeg med mjölk, socker och bakpulver till cirka 12 bullar för 4 portioner, perfekt till bao med fläsk, kyckling eller tofu.
