Sataysås
10
4portioner
Sataysås byggs på jordnötter, kokos och kryddpasta på cirka 20 minuter. Aromatisk thailändsk dippsås till 4 portioner — självklar till kycklingspett, fläsk och grönsaksspett. Mer chili ger hetare resultat.
Ingredienser
BytTa bort
1 dljordnötssmör
2 dlkokosmjölk
1 mskröd currypasta
1 msksoja
1 msktamarindpasta eller 1 msk limesaft
1 mskpalmolja eller neutral olja
1 mskpalmsocker eller farin
1schalottenlök, finhackad
1vitlöksklyfta, pressad
Gör så här
- Fräs schalottenlök och vitlök i olja i en kastrull tills de mjuknar, cirka 2–3 minuter. Rör i currypastan och fräs 30 sekunder.
- Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk, soja, tamarind och socker. Rör tills såsen är slät.
- Låt sjuda försiktigt 8–10 minuter. Smaka av — den ska vara nötig, lätt söt och syrlig.
- Servera varm till satayspett. Garnera med koriander och lime. Håller 3–4 dagar i kyl.
Sataysås
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 dljordnötssmör
2 dlkokosmjölk
1 mskröd currypasta
1 msksoja
1 msktamarindpasta eller 1 msk limesaft
1 mskpalmolja eller neutral olja
1 mskpalmsocker eller farin
1schalottenlök, finhackad
1vitlöksklyfta, pressad
Gör så här
- Fräs schalottenlök och vitlök i olja i en kastrull tills de mjuknar, cirka 2–3 minuter. Rör i currypastan och fräs 30 sekunder.
- Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk, soja, tamarind och socker. Rör tills såsen är slät.
- Låt sjuda försiktigt 8–10 minuter. Smaka av — den ska vara nötig, lätt söt och syrlig.
- Servera varm till satayspett. Garnera med koriander och lime. Håller 3–4 dagar i kyl.
Per portion:175 kcal·5 g protein·5 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
Sataysås byggs på jordnötter, kokos och kryddpasta på cirka 20 minuter. Aromatisk thailändsk dippsås till 4 portioner — självklar till kycklingspett, fläsk och grönsaksspett. Mer chili ger hetare resultat.
