Rouille
10
4portioner
Klassisk rouille rörs ihop på cirka 15 minuter. Stark vitlöksmajonnäs med saffran till 4 portioner, given till fisksoppa och bouillabaisse.
Ingredienser
BytTa bort
2äggulor
Rouille
2 dlolivolja
3vitlöksklyftor
1 tsksaffran
1 tskpaprikapulver
1 tskcayennepeppar
1 mskcitronsaft
salt efter smak
Gör så här
- Blötlägg saffranet i 1 msk ljummet vatten i 5 minuter.
- Mosa vitlöken med en nypa salt till en pasta.
- Vispa äggulorna med vitlök, saffran inklusive vätska, paprika och cayenne.
- Tillsätt olivoljan i tunn stråle under stadig vispning tills såsen är tjock.
- Smaka av med citronsaft och salt. Servera sval. Håller 2 dagar i kyl.
Rouille
10·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2äggulor
Rouille
2 dlolivolja
3vitlöksklyftor
1 tsksaffran
1 tskpaprikapulver
1 tskcayennepeppar
1 mskcitronsaft
salt efter smak
Gör så här
- Blötlägg saffranet i 1 msk ljummet vatten i 5 minuter.
- Mosa vitlöken med en nypa salt till en pasta.
- Vispa äggulorna med vitlök, saffran inklusive vätska, paprika och cayenne.
- Tillsätt olivoljan i tunn stråle under stadig vispning tills såsen är tjock.
- Smaka av med citronsaft och salt. Servera sval. Håller 2 dagar i kyl.
Per portion:462 kcal·2 g protein·1 g kolh.·50 g fett
Inga betyg än
Klassisk rouille rörs ihop på cirka 15 minuter. Stark vitlöksmajonnäs med saffran till 4 portioner, given till fisksoppa och bouillabaisse.
