Pierogideg

4portioner

Smidig pierogideg gör du på cirka 15 minuter plus vila. Polsk degknyte deg på vetemjöl, ägg och gräddfil till cirka 30 pierogi för 4 portioner, perfekt att fylla med potatis och ost, svamp eller kål.

Ingredienser

BytTa bort

Pierogideg

5 dlvetemjöl

1ägg

1 dlgräddfil

1 dlljummet vatten

2 msksmält smör

1/2 tsksalt

Till utkavling

vetemjöl

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke.
Vispa ihop ägg, gräddfil, vatten och smält smör och häll det i mjölet.
Arbeta ihop till en mjuk och slät deg och knåda i cirka 5 minuter.
Slå in degen i plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i 30 minuter.
Kavla ut tunt på mjölat bord, stansa ut rundlar på cirka 8 cm och fyll efter smak. Koka pierogin tills de flyter upp.

Pierogideg

45·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Pierogideg

5 dlvetemjöl

1ägg

1 dlgräddfil

1 dlljummet vatten

2 msksmält smör

1/2 tsksalt

Till utkavling

vetemjöl

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke.
Vispa ihop ägg, gräddfil, vatten och smält smör och häll det i mjölet.
Arbeta ihop till en mjuk och slät deg och knåda i cirka 5 minuter.
Slå in degen i plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i 30 minuter.
Kavla ut tunt på mjölat bord, stansa ut rundlar på cirka 8 cm och fyll efter smak. Koka pierogin tills de flyter upp.