Jalapeño poppers med cheddar och krispig panko

4portioner

Jalapeño poppers är krämigt ostfyllda chilihalvor som bakas krispiga i ugnen, perfekta till fredagsmyset eller halloweenfesten. Vår version får en gyllene pankoskorpa, lagrad cheddar med rökt paprika och lime i fyllningen och en söt och het…

Ingredienser

BytTa bort

Poppers

12färska jalapeños

150 gfärskost naturell

1 1/2 dlriven lagrad cheddar

1 tskrökt paprikapulver

1/2 tskvitlökspulver

1lime, rivet skal

1 krmsalt

Pankoskorpa

1 dlvetemjöl

2ägg

2 dlpanko

2 msksmält smör

Honungsdipp

1 1/2 dlgräddfil

1 mskflytande honung

1 tsksriracha

1lime, saften

Topping

1 mskflytande honung

1/2 tskchiliflakes

Gör så här

Sätt ugnen på 220°C och lägg bakplåtspapper på en plåt. Använd gärna engångshandskar när du hanterar chilin.
Halvera jalapeñosarna på längden och skrapa ur kärnor och vita hinnor med en tesked.
Rör ihop färskost, cheddar, paprikapulver, vitlökspulver, limeskal och salt. Fyll jalapeñohalvorna med ostblandningen.
Ställ fram mjöl, uppvispade ägg och panko blandad med smält smör i tre djupa tallrikar. Vänd varje popper försiktigt i mjöl, ägg och sist panko och tryck fast smulorna på ostsidan.
Lägg poppersen på plåten med fyllningen uppåt och baka mitt i ugnen 15 till 18 min tills pankon är gyllene och chilin har mjuknat.
Rör ihop gräddfil, honung, sriracha och limesaft till dippen. Ringla honung och strö chiliflakes över de varma poppersen och servera direkt med dippen.

Jalapeño poppers med cheddar och krispig panko

35·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Poppers

12färska jalapeños

150 gfärskost naturell

1 1/2 dlriven lagrad cheddar

1 tskrökt paprikapulver

1/2 tskvitlökspulver

1lime, rivet skal

1 krmsalt

Pankoskorpa

1 dlvetemjöl

2ägg

2 dlpanko

2 msksmält smör

Honungsdipp

1 1/2 dlgräddfil

1 mskflytande honung

1 tsksriracha

1lime, saften

Topping

1 mskflytande honung

1/2 tskchiliflakes

Gör så här

Sätt ugnen på 220°C och lägg bakplåtspapper på en plåt. Använd gärna engångshandskar när du hanterar chilin.
Halvera jalapeñosarna på längden och skrapa ur kärnor och vita hinnor med en tesked.
Rör ihop färskost, cheddar, paprikapulver, vitlökspulver, limeskal och salt. Fyll jalapeñohalvorna med ostblandningen.
Ställ fram mjöl, uppvispade ägg och panko blandad med smält smör i tre djupa tallrikar. Vänd varje popper försiktigt i mjöl, ägg och sist panko och tryck fast smulorna på ostsidan.
Lägg poppersen på plåten med fyllningen uppåt och baka mitt i ugnen 15 till 18 min tills pankon är gyllene och chilin har mjuknat.
Rör ihop gräddfil, honung, sriracha och limesaft till dippen. Ringla honung och strö chiliflakes över de varma poppersen och servera direkt med dippen.