Dumplingssallad med sojamajonnäs, äpple och jordnötter
20
4portioner
Dumplingssallad är den virala snabbmiddagen där krispigt stekta frysta dumplings serveras på en frasig sallad av vitkål och morot, klar på cirka 30 minuter. Vi lägger till tunt skivat syrligt höstäpple för krisp och binder ihop allt med en krämig…
Ingredienser
BytTa bort
Dumplings
2 mskneutral rapsolja
1 dlvatten
400 gvitkål
Sallad
2morötter
1syrligt äpple, till exempel Ingrid Marie eller Granny Smith
4salladslökar
1 krukafärsk koriander
75 gsalta jordnötter
1 mskrostade sesamfrön
1 1/2 dlmajonnäs
Sojamajonnäs
1 1/2 mskjapansk soja
1 mskrisvinäger
1 tskriven färsk ingefära
1 tskrostad sesamolja
1 tskhonung
1 till 2 tsksriracha
1 till 2 mskvatten
Gör så här
- Vispa ihop majonnäs, soja, risvinäger, ingefära, sesamolja, honung och sriracha. Späd med vatten tills såsen rinner trögt från skeden och ställ kallt.
- Strimla vitkålen tunt, riv morötterna grovt, skiva salladslöken och skär äpplet i tunna stavar. Blanda i en stor skål.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna med lock. Lägg i de frysta dumplingsen med platta sidan nedåt och stek cirka 2 min tills botten fått färg.
- Häll i vattnet, lägg på locket och ånga 6 till 8 min tills dumplingsen är genomvarma. Ta av locket och stek 2 till 3 min till så att bottnarna blir frasiga igen.
- Vänd salladen med hälften av sojamajonnäsen och fördela på ett fat. Lägg dumplingsen ovanpå, ringla över resten av såsen och toppa med koriander, hackade jordnötter och sesamfrön.
Dumplingssallad med sojamajonnäs, äpple och jordnötter
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Dumplings
2 mskneutral rapsolja
1 dlvatten
400 gvitkål
Sallad
2morötter
1syrligt äpple, till exempel Ingrid Marie eller Granny Smith
4salladslökar
1 krukafärsk koriander
75 gsalta jordnötter
1 mskrostade sesamfrön
1 1/2 dlmajonnäs
Sojamajonnäs
1 1/2 mskjapansk soja
1 mskrisvinäger
1 tskriven färsk ingefära
1 tskrostad sesamolja
1 tskhonung
1 till 2 tsksriracha
1 till 2 mskvatten
Gör så här
- Vispa ihop majonnäs, soja, risvinäger, ingefära, sesamolja, honung och sriracha. Späd med vatten tills såsen rinner trögt från skeden och ställ kallt.
- Strimla vitkålen tunt, riv morötterna grovt, skiva salladslöken och skär äpplet i tunna stavar. Blanda i en stor skål.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna med lock. Lägg i de frysta dumplingsen med platta sidan nedåt och stek cirka 2 min tills botten fått färg.
- Häll i vattnet, lägg på locket och ånga 6 till 8 min tills dumplingsen är genomvarma. Ta av locket och stek 2 till 3 min till så att bottnarna blir frasiga igen.
- Vänd salladen med hälften av sojamajonnäsen och fördela på ett fat. Lägg dumplingsen ovanpå, ringla över resten av såsen och toppa med koriander, hackade jordnötter och sesamfrön.
Per portion:276 kcal·8 g protein·7 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
Dumplingssallad är den virala snabbmiddagen där krispigt stekta frysta dumplings serveras på en frasig sallad av vitkål och morot, klar på cirka 30 minuter. Vi lägger till tunt skivat syrligt höstäpple för krisp och binder ihop allt med en krämig…
