Waldorfsallad med äpple, selleri, valnötter och druvor
20 min
4portioner
Waldorfsallad är den klassiska krispiga salladen från Waldorf Astoria i New York med syrliga äpplen, stjälkselleri, rostade valnötter och druvor i en lätt dressing på majonnäs, yoghurt och citron. Klar på cirka 20 minuter och ger 4 portioner. Perfekt…
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sallad
3syrliga äpplen, t.ex. Granny Smith eller Ingrid Marie
1 mskcitronsaft
4 stjälkarselleri
200 ggröna eller röda druvor utan kärnor
1 dlvalnötter
1 huvudsmörsallad
Dressing
1 dlmajonnäs
1 dlmatyoghurt eller grekisk yoghurt
1 mskcitronsaft
1 tskflytande honung
1/2 tsksalt
1 krmvitpeppar
Topping
2 mskfinhackad bladpersilja eller sellerblad
Gör så här
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 3 till 4 minuter tills de doftar. Låt svalna och grovhacka.
- Rör ihop majonnäs, yoghurt, citronsaft, honung, salt och vitpeppar till en slät dressing.
- Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar, cirka 1 cm, med skalet kvar. Vänd dem direkt i citronsaften så att de inte mörknar.
- Skölj sellerin, dra bort de grövsta trådarna och skär den i tunna skivor. Spara de ljusa bladen till toppingen.
- Halvera druvorna.
- Vänd ihop äpple, selleri, druvor och två tredjedelar av valnötterna med dressingen. Smaka av med salt.
- Lägg salladsbladen i en skål eller på ett fat, skeda över salladen och toppa med resten av valnötterna och persilja eller sellerblad. Servera direkt eller ställ kallt högst 1 timme.
Waldorfsallad med äpple, selleri, valnötter och druvor
20 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Sallad
3syrliga äpplen, t.ex. Granny Smith eller Ingrid Marie
1 mskcitronsaft
4 stjälkarselleri
200 ggröna eller röda druvor utan kärnor
1 dlvalnötter
1 huvudsmörsallad
Dressing
1 dlmajonnäs
1 dlmatyoghurt eller grekisk yoghurt
1 mskcitronsaft
1 tskflytande honung
1/2 tsksalt
1 krmvitpeppar
Topping
2 mskfinhackad bladpersilja eller sellerblad
Gör så här
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 3 till 4 minuter tills de doftar. Låt svalna och grovhacka.
- Rör ihop majonnäs, yoghurt, citronsaft, honung, salt och vitpeppar till en slät dressing.
- Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar, cirka 1 cm, med skalet kvar. Vänd dem direkt i citronsaften så att de inte mörknar.
- Skölj sellerin, dra bort de grövsta trådarna och skär den i tunna skivor. Spara de ljusa bladen till toppingen.
- Halvera druvorna.
- Vänd ihop äpple, selleri, druvor och två tredjedelar av valnötterna med dressingen. Smaka av med salt.
- Lägg salladsbladen i en skål eller på ett fat, skeda över salladen och toppa med resten av valnötterna och persilja eller sellerblad. Servera direkt eller ställ kallt högst 1 timme.
Per portion:366 kcal·3 g protein·30 g kolh.·26 g fett
Inga betyg än
Waldorfsallad är den klassiska krispiga salladen från Waldorf Astoria i New York med syrliga äpplen, stjälkselleri, rostade valnötter och druvor i en lätt dressing på majonnäs, yoghurt och citron. Klar på cirka 20 minuter och ger 4 portioner. Perfekt…
