Asiatiska kycklingtacos med kimchislaw och srirachakräm

4portioner

Asiatiska kycklingtacos är lördagstacos med kycklinglårfilé marinerad i soja, honung, ingefära och sesamolja som steks krispig och serveras i varma tortillas. Fyll med krispig kimchislaw, gurka och het srirachakräm. Klara på cirka 40 minuter, ger 4…

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

600 gkycklinglårfilé

2 mskjapansk soja

1 mskflytande honung

1 msksesamolja

2vitlöksklyftor

2 cmfärsk ingefära

1 mskrapsolja

Kimchislaw

200 grödkål

1morot

1 dlkimchi

2salladslökar

2 mskmajonnäs

1 mskrisvinäger

1 tsksesamolja

Srirachakräm

2 dlturkisk yoghurt

2 mskmajonnäs

1 msksrirachasås

1 tsklimesaft

1 krmsalt

Servering

8små tortillabröd

1/2gurka

1kruka färsk koriander

1 mskrostade sesamfrön

1lime

Gör så här

Skär kycklingen i strimlor. Riv vitlök och ingefära och blanda med soja, honung och sesamolja. Vänd kycklingen i marinaden och låt stå 15 min.
Strimla rödkålen tunt, skala och riv moroten grovt och skiva salladslöken. Hacka kimchin grovt. Blanda allt med majonnäs, risvinäger och sesamolja till kimchislaw.
Rör ihop yoghurt, majonnäs, sriracha, limesaft och salt till srirachakrämen.
Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna. Stek kycklingen på hög värme i två omgångar, 5 till 6 min per omgång, tills den är genomstekt och fått krispiga kanter. Häll över resten av marinaden sista minuten så att den glaseras.
Skiva gurkan tunt. Värm tortillabröden i en torr het stekpanna.
Fyll tortillabröden med kimchislaw, kyckling och gurka. Toppa med srirachakräm, koriander och sesamfrön och servera med limeklyftor.

Asiatiska kycklingtacos med kimchislaw och srirachakräm

30·

4portioner

Ingredienser

BytTa bort

Kyckling

600 gkycklinglårfilé

2 mskjapansk soja

1 mskflytande honung

1 msksesamolja

2vitlöksklyftor

2 cmfärsk ingefära

1 mskrapsolja

Kimchislaw

200 grödkål

1morot

1 dlkimchi

2salladslökar

2 mskmajonnäs

1 mskrisvinäger

1 tsksesamolja

Srirachakräm

2 dlturkisk yoghurt

2 mskmajonnäs

1 msksrirachasås

1 tsklimesaft

1 krmsalt

Servering

8små tortillabröd

1/2gurka

1kruka färsk koriander

1 mskrostade sesamfrön

1lime

Gör så här

Skär kycklingen i strimlor. Riv vitlök och ingefära och blanda med soja, honung och sesamolja. Vänd kycklingen i marinaden och låt stå 15 min.
Strimla rödkålen tunt, skala och riv moroten grovt och skiva salladslöken. Hacka kimchin grovt. Blanda allt med majonnäs, risvinäger och sesamolja till kimchislaw.
Rör ihop yoghurt, majonnäs, sriracha, limesaft och salt till srirachakrämen.
Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna. Stek kycklingen på hög värme i två omgångar, 5 till 6 min per omgång, tills den är genomstekt och fått krispiga kanter. Häll över resten av marinaden sista minuten så att den glaseras.
Skiva gurkan tunt. Värm tortillabröden i en torr het stekpanna.
Fyll tortillabröden med kimchislaw, kyckling och gurka. Toppa med srirachakräm, koriander och sesamfrön och servera med limeklyftor.