Vinbärsgelé
45
8portioner
Klar vinbärsgelé blir klar på cirka 40 minuter plus stelning. Syrlig gelé till ca 2 burkar / 8 portioner — klassiker till köttbullar, ost och vilt.
Ingredienser
BytTa bort
500 gröda eller svarta vinbär
2 dlvatten
3–4 dlsyltsocker (eller socker + pektin enligt förpackning)
1 mskcitronsaft
Till burkar
2 strena glasburkar ca 2 dl
Gör så här
- Skölj vinbären. Lägg dem i en kastrull med vattnet och koka upp. Sjud 10 minuter tills bären spruckit.
- Sila saften genom en silduk eller fin sil utan att pressa för hårt — då blir gelén klarare. Mät upp saften.
- Häll saften tillbaka i kastrullen med syltsocker och citronsaft. Koka kraftigt 4–6 minuter under omrörning tills gelén nått gelépunkt (droppe på kall tallrik stelnar).
- Skumma av ytan och häll genast på rena, varma burkar. Förslut och låt svalna. Håller flera månader svalt.
Vinbärsgelé
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gröda eller svarta vinbär
2 dlvatten
3–4 dlsyltsocker (eller socker + pektin enligt förpackning)
1 mskcitronsaft
Till burkar
2 strena glasburkar ca 2 dl
Gör så här
- Skölj vinbären. Lägg dem i en kastrull med vattnet och koka upp. Sjud 10 minuter tills bären spruckit.
- Sila saften genom en silduk eller fin sil utan att pressa för hårt — då blir gelén klarare. Mät upp saften.
- Häll saften tillbaka i kastrullen med syltsocker och citronsaft. Koka kraftigt 4–6 minuter under omrörning tills gelén nått gelépunkt (droppe på kall tallrik stelnar).
- Skumma av ytan och häll genast på rena, varma burkar. Förslut och låt svalna. Håller flera månader svalt.
Per portion:188 kcal·47 g kolh.
Inga betyg än
Klar vinbärsgelé blir klar på cirka 40 minuter plus stelning. Syrlig gelé till ca 2 burkar / 8 portioner — klassiker till köttbullar, ost och vilt.
